精灵Q蜜烘焙店长的日常工作和精灵Q蜜烘焙店长岗位职责内容

烘焙店长岗位职责拆分细化，有一定的方向指引效果。人、物、场三个主要管理标准化以及人才复制体系搭建方法，门店岗位职责标准化：店长该做什么、怎么做、做到标准、店长什么可做，什么不可做！

一、烘焙店长手册：店长的日常工作

1、培训

A、新员工的培训：

（1）理论培训方法

（2）实操方法培训

（3）训练方法

门店标准化训练：自己先说一遍，让员工重复一遍；自己做一遍，让员工再做一遍，直到熟练。

（4）考核方法

B、老员工的培训：

（1）产品更新

（2）训练方法

2、学习

（1）员工的管理方法

（2）产品更新速度

3、执行

（1）门店日常管理流程化

比如要实现自动化排班，例如：新旧搭配(熟练工+半熟练工)、高低峰排班(低峰期减少员工，高峰期增加员工)、节假日排班等等(根据门店位置，合理安排员工）员工合理搭配，确保门店正常运转。

（2）产品制作标准化

（3）上传/下达

4、协调

（1）总部各项活动

（2）客服相关问题

（3）客户客诉问题

我们可以每日收集一些重要顾客或者复购率高的顾客反馈和抱怨，然后每周将这些反馈的意见和抱怨上报给公司领导。这样公司才能更准确的知道我们需要改进什么！

（4）员工协调

门店标准化店长岗位职责：店长如何与员工沟通交流，包括为公司培训人才，如何服务好客户，收集客户的反馈比例上报给领导和老板，及时做好产品的调整，让市场接受，让客户认可我们；不去发现，不上报，不调整，最后客户流失。

二、烘焙店长标准化复制五步法：

（1）第一步分析店长职责定标准

（2）第二步提炼店长标准显价值

（3）第三步复制店长标准成课件

（4）第四步训练店长标准重实战

（5）第五步执行店长标准出绩效

烘焙店长标准化复制：减少店长犯错机会，还有店长每日工作流程，店长最新岗位职责，店长每月的核心工作等。

经验对于我们来说是远远不够的，时代在不停地变化，我们曾经所学过的那些知识，现在也难以满足顾客不断变更的需求。

每当一种新产品、新项目出来后，产品的成分、操作手法以及专业知识都必须有一定的变化，这就要求我们必需要不断地学习门店相关的专业知识，制定和迭代店长标准化手册，以此来提高自身的专业素养。

课程现场制定出精灵Q蜜烘焙店长标准化手册1.0版（word版+思维导图），店长每日工作流程，店长标准化PPT，门店标准化检查表等工具，快速培养合格店长！