淘源项目：上海务酒与一座城市的兴起（二）

中国自古以来酿酒业发达，自给自足的小农经济生产方式，使大多数家庭都能掌握简单的酿酒技术，家庭私酿自用，或馈赠亲友，或酤酒赚利，已成为民间社会根深蒂固的传统酒事习惯。朝廷垄断榷酤，官价居高不下，民间百姓用酒艰难，必然私下自酿。

于是，为私酒暴利所诱惑，民间聚落铤而走险，以身犯禁的私酿、私酤现象便屡禁不止。在汉魏两晋，朝廷“防之弥峻，犯者至多，至乃穴地而酿，油囊酒，民之好此可谓笃也”。

唐天宝十年(751年)，吴郡太守赵居贞奏划昆山南境、嘉兴东境、海盐北境，置华亭县。 《新唐书·食货四》有“唐初无酒禁”之记载，即李唐开国之初不实行榷酒政策，不禁民间私酿私酤，也不限制民营酒业的存在和发展。

但到唐末，完全失去了李唐王朝开国时的宏大气象，朝廷为兴兵平叛，军费匮乏，于是下令：“禁人酤酒，官司置店收利，以助军费”。 “建中三年，初榷酒，天下悉令官酿……委州县综领，薄私酿，罪有差” 此后，榷酒作为增加国库收入的一项较稳定的经济政策，一直实施到唐朝灭亡。唐以后，历经五代十国以及后来的宋元王朝，宋代秉承李唐榷酒旧制，并对榷酒政策不断完善发展，最终导致了“上海务”等一大批“酒务”的出现。

历史上的沧海桑田，行政区划的划来划去，自然灾害与淤泥沉积，导致江河改道是常有的事，上海浦后成为黄浦江的一段，合二为一了;下海浦则被填没，如今在虹口区的昆明路附近的下海庙，可以看做是下海浦当年的遗迹。

值得一提的是战国时期，受封于这里的楚国贵州黄歇，即著名的“四公子”之一春申君，黄歇带领百姓进行开浚黄歇浦(黄浦江)，筑起了堤坝，使这条河造福于百姓。后世人们为了纪念他，就将这条河改称为春申江，简称申江。

春申君事迹实有记载，春申君黄歇与黄浦江，只能看做是后人的附会，因为“黄浦江”这个名称的出现是清代以后的事情了。

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