冬瓜海带排骨汤

～冬瓜海带排骨汤 据说这道汤最早起源于中国南方的民间，人们发现冬瓜、海带和排骨搭配熬煮，能够产生独特的味道和营养价值，因此这道汤成为了一道常见的广东家常汤谱。 冬瓜是夏季时令蔬菜，具有清热解暑，利尿消肿的功效。海带则是海洋中的宝藏，富含多种矿物质和微量元素，对于补充营养，调节身体机能有着重要作用。而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质，有助于增强体力和骨骼健康。 丰富的营养受到人们的喜爱，并且在不同地区发展出各自的独特做法和风味儿。无论是农家小院，还是高级餐厅，这道汤都倍受喜爱。 ———————————— 冬瓜海带排骨汤 ———————————— ✔食材: 冬瓜1块、排骨1份、海带适量、生熟薏米各1把、眉豆1把、椰枣2粒、无花果2粒、姜片3片、盐1茶匙、清水足量 ✔步骤: ①排骨洗净焯水，捞出备用；冬瓜去籽，连皮切成块状；海带洗净，切成适当大小的条状。 ②将生、熟薏米、眉豆冲洗干净，放入汤锅内，再放入椰枣、无花果，加入足量的水，放入已焯水的排骨，已切块的冬瓜，最后放入三片姜片，盖盖儿。 ③先用中大火煮半小时，再改用小火煲1小时，全程1.5小时，用盐调味即可。 ✔温馨提示: *冬瓜要连皮煮，可以保留营养和定型 *这道汤营养丰富又开胃，可以根据个人口味调整材料用量和烹饪时间