【传染病系列06】朊病毒-上集 疯牛病的致死之路，人吃疯牛病肉安全吗？朊粒蛋白

【传染病系列06——朊病毒（上）】

1.“羊瘙痒症”

羊瘙痒症是一种传染病，宿主主要是绵羊，其次是山羊，最早记录是在1730年的英国，这一病症可能是通过西班牙的绵羊传过来的。

症状：包括1）羊身体瘙痒，摩擦或者用嘴咬发痒部位导致身体大片脱毛而引发皮肤创伤；2）抬高前肢或后肢行走不稳，摇晃，失去平衡等。死亡率100%。

传染途径：水平传播，包括长期在被污染的牧场中饲养，食用含有羊瘙痒症因子的饲料，眼结膜接触，皮肤伤口接触等；垂直传播，即母婴传播或围生期传播等；医源性传播，疫苗被羊瘙痒症感染。

2.疯牛病

1985年一名英国兽医处理了世界上第一例已知的疯牛病例。

症状：包括1）离群独处；2）焦虑不安，狂躁；3）震颤，痉挛；4）富有攻击性；5）身体协调变差。

1987年夏，英国调查部门在患病奶牛脑组织样本中发现“羊瘙痒症原纤维（SAF)”,这项结果发布在英国《兽医记录》上。兽医学家将之命名为“牛脑部海绵化病”，即“疯牛病（BSE）”。

传染途径/源：在对各种可能性进行了分析后，确定是食物污染导致疯牛病的传播。因为疯牛病常出现于乳牛而非肉牛，所以经过调查发现一种肉和骨综合的粉状蛋白质补充品（肉骨粉）有很大问题。

疯牛病产生原因：通过调查英国境内所有类似家畜尸体处理的工厂发现，降低处理温度和取消溶剂萃取使原本强韧的疯牛病致病因子“幸存”，从而传播疾病。还有一种说法是英镑贬值，黄豆粉和鱼粉价格上涨，所以肉骨粉在饲料中占比从1%提高到12%。

1988年春，英国政府颁布禁令，禁止反刍动物（这里主要指牛和羊）炼制的蛋白质充当反刍动物的饲料。

调查报告于1989年2月发布，报告再度强调羊瘙痒症和与疯牛病有关的假设。以及羊瘙痒症不会传染给人类，根据等量代换原则，认为疯牛病也几乎不可能危害人类健康。英国食品管理局主管兽医将对羊瘙痒症的认知沿用至疯牛病，坚称疯牛病不会传染人类。在这一问题中，英国政府误导了大众，吃（病）牛肉很安全。

1990年，英国一只猫因患海绵质脑病变安乐死，但主管兽医的人员强调没有证据证明这种病会传染。在接下来四年，有62只猫陆续以相同方式死亡，英国政府迫于压力承认问题可能出现在遭受污染的宠物食品上。截止到2004年，英国确诊的病牛达18万多头，涉及三万多个农场，经济损失数百亿英镑。

3.克雅氏症

1913年6月，一所布雷斯劳的修道院中，一名女仆神经病发作被送到医院中。2个月后，她还是去世了。医生通过解剖尸体，发现她脑部严重受损，脑细胞被大量杀死，取而代之的是一片片神经胶质，但却没有发炎的痕迹。

因为克罗伊茨费尔特医生和雅各布医生都发现了这一类病例，并发布了文章，所以这一新型病症被取名为罗伊茨费尔特-雅各布症，即克雅氏症。

至今，克雅氏症被视为一种不经常出现但也并非稀有的疾病，该病病患以中老年人为主（50-75岁之间，75岁后似乎就不会再得这种病）。但在疯牛病爆发的后来几年中，报道了十多例青少年患者。一名1993年出现症状的少女脑部切片显示她的海绵质脑病变，这跟疯牛的脑部病变是一样的，后面几年陆续发现类似病例。按目前的说法，这种疾病极有可能与疯牛病存在联系。为了与传统克雅氏症区分，这种可能与疯牛病相关的被称为变异型克雅氏症。

症状：常以视力减退为首发症状，继而出现进行性痴呆，肌阵挛样抽搐等。

病理改变以神经细胞变性，脱失，胶质细胞增生，脑实质海绵状空泡形成。患者在出现症状后一两年内死亡。

简单做了个笔记，如果有错误的地方，希望看到的朋友能够指出。

感谢up的科普，又了解到了一些新知识。期待下集。