好事多磨 3.10题目

22、下列与生活相联系的生物学知识中，说法正确的是（   ）

A. 胆固醇是动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入有益无害

B. 糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用

C. 患急性肠炎的病人脱水时，需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐

D. 鸡蛋煮熟后，蛋白质发生了变性，不容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋难消化

答案：C

【解析】

· 胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输，血液中胆固醇浓度偏高时就会导致血黏度增加使血流速度变慢，时间长了就会导致心脑血管供血不足，出现脑血栓、冠心病、脑中风等一系列的心脑血管疾病，A错误；

· 米饭、馒头当中所含成分主要是淀粉，水解后会变为葡萄糖，糖尿病病人不能随意食用，B错误；

· 患急性肠炎的病人会丢失大量的消化液，包括水分和无机盐，所以脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法，C正确；

· 鸡蛋煮熟后，蛋白质的空间结构被破坏，肽链变得松散，易被蛋白酶水解，因此，吃熟鸡蛋容易消化，D错误。