昨天的翻车料理小伙伴们很喜欢,今天来个高手作业!

昨天的翻车料理一出,就有粉丝建议再搞一个成功专辑,确实,我们一直有收到台粉交的作业,很多人的作品完成度都非常高,非常感人!有的一看就是有认真看视频,跟着老师一丝不苟地操作;有的肯定是经过多次练习,经历风雨后画出的彩虹;有的则是天赋异禀,一出手就非凡了得。来看看这段“禁足”在家的日子,各位小伙伴的辛勤劳作吧!也谢谢这些同学的辛苦投稿!


▲绉纱馄饨·朱厘米老师


朱厘米老师说过:“21世纪手工制作面点更值得回味。”这碗绉纱馄饨真的是从里到外都是美味!对自己好一点所以加了好多蛋皮,吃完这碗馄饨整个世界都变得非常美妙!这一切的准备都是让今天的心情绽放美丽的烟花今天心情确实还不错!还给自己做了一份纯手工水晶蒸饺!

朱老师的绉纱馄饨,超级好吃的。虽然外貌还差点哈哈!里面还混入了我爸包的其他样式的馄饨。

来个朱老师的「鸡汤绉纱馄饨」!非常时期,本着对自己对其他家庭成员有饭吃的原则,请善待家里负责做饭的人,照顾好她的情绪不要惹她生气并做到有啥吃啥,不挑三拣四,谁有不满就换谁做。

感谢台台的视频配方、感谢有趣的朱老师,这是一碗有温度的小馄饨。第一次做绉纱小馄饨,技术不到位、皮子不够薄,下次继续努力💪🏻这个时代,能够纯手工制作美味给家人吃、不仅是味蕾的满足,也是满满的爱,是的,蛋皮要多一点、对自己好一点。

家里没有大台面 面团分了两半擀。第一次擀完切小了 就包了金鱼小馄饨。第二次擀的才正好可以包绉纱馄饨。真的太感谢朱老师的方子了~皮有韧性 肉馅Q弹像广式云吞。除了多放了一点点盐 家里没有紫菜 一切都ok。

绉纱馄饨。做起来不难,就是费工夫。

用了一上午时间做的想了很久很久的绉纱小馄饨,真的尽力了,期待下次更好

▲酥焖带鱼·傅老师




▲新疆烤包子·乔政安老师

新疆烤包子,乔老师的方法真好,和我在新疆吃的味道一模一样。


烤包子真的很绝!!天天呆在家我就是在朝中华小当家发展。

不喜欢羊肉换成了牛肉,没有白芝麻用了黑芝麻,太香了!!!

新疆长大的小朋友做新疆烤包子。




韭菜土豆饼、煎牛排、杨枝甘露、红枣心太软。作为四年资深老台粉,跟着美食台的视频学了很多菜和厨房小妙招,菜谱丰富,讲解详细,适合在厨房边看边捣鼓。其实,做饭也是需要花时间和精力多观察和尝试,才会慢慢进步越做越好的事情。也不必囿于老师教的方法和菜谱,可以根据手头的食材和个人喜好,甚至是当时的心情随意发挥,这才是厨房最有吸引力和治愈力之所在吧~

淮扬蒸饺 年年有余。


宅在家里最好的办法是做作业。

宅在家里最好的办法是做作业。

除夕夜的饺子赞不绝口。

出不了门在家试了试美食台最新的小福袋,只是没有好的汤勾芡,就放弃了。


冬阴功汤


陕西凉皮、红烧带鱼、马桥豆干烧筒骨、汉堡、三色蛋

第一次做寿桃,算是成功,就是颜色不是很好看。

不能出门咱就在家捏面玩呗[哈哈] 手残党要总结下失败经验:1.面团要偏硬点;2.整形的时候把桃子捏的瘦长些,不然发酵后容易塌;3.蒸馒头的时候时间不能太久,不然会发黄还有坑坑 最后表白下可爱的朱厘米老师。

不能出门就鼓捣美食 希望2020大家都能平安健康。

做最家常的味,陪最亲的人。新年快乐!这次比上次好多了,但是蒸出来效果还是不理想。

酒香蛤蜊,牛排意面


红糖开花馒头,非常成功,好吃又好看,最小的都裂开嘴。

跟着朱老师准没错!!这真的是一款寓意开心幸福的馒头,看到馒头开花的时候真的太兴奋了!

烤肋排

第一次蒸馒头。没敢和多面 所以都是迷你版的 小扇贝有点可爱了 哈哈哈。我妈说蒸的不错。

来交麻辣牛肉丝作业, 第一次做卤完忘记烤直接下锅过油了。

早上和金师傅去地里挖了萝卜,然后炸了萝卜丝饼(油墩子), 哈哈你的童年有它吗?记得小时候放学回家,路过总要买一个(我那会儿是5毛一个),刷点酱咬下去咔哧一声~可以慢慢悠悠吃一路, 方子来自美食台,没有模具,做成这样尽力了。

俯卧撑不会,弄吃的第一名,蒜子杏鲍菇烧牛肉 我可以吃两碗饭。

酱牛肉,美食台的阿姨爷叔菜。

盐酥鸡 家里没有九层塔了,不过味道也还是很好。

温度太高 不开空调的情况下操作油酥太难了,还有这荷花酥的心 一下油锅没多久就散了 不知是哪里出了问题 还望台台指导,感谢~

还算及格吧。荷花酥之前做过一次,是烤箱烤的,花瓣展开效果没有油炸的好。莲藕酥是第一次做,忘了刷蛋清,有点破口了。

莲藕酥~家里没有芝士没有萝卜,只能用豆沙作馅儿。一个反面教材:起酥没起好,不认真细致;后面忘了用蛋清封口收尾。

台台!交作业啦!广末小姐姐真可爱。

加了滤镜也就这样了 不加滤镜没眼看,没买到椰蓉 就用了绿豆沙 绿豆沙熬不干不成型 超级难包。家里的猪油味道太重了闻起来不太好,没买到低筋面粉 用的通用的那种 但是也不是高筋面粉 揉的时候有点难 可能还是需要低筋面粉才行叭,色素加少了 炸出来颜色更淡了,水油皮可能水少了 揉到最后超级干 破酥也就是肯定了 基本上每一个都是破过的。

老婆饼

烤鸡翅 炸鸡翅 响应国家号召不出门,那就老老实实好好吃饭吧,正好有人搭把手。

跟着傅老师做羊蝎子超简单,贼好吃,小料绝了。

今日份热狗卷脆皮肠不够,烤肠来凑白白胖胖,充满希望。

今晚晚饭,白萝卜焖牛肉是按照美食台的白萝卜焖牛腩的方子做的,今晚我们又光盆啦!

陈皮牛肉

腌笃鲜

流心虾滑饺

自从看了傅爷视频之后做了五六次酱肉了,过年这回做的卖相挺好,交个作业。

水煮鱼片 偷懒没做刀口海椒 改良了一下 还是好吃的。

豉油皇大虾~可以加入菜心或者土豆,看着不油腻,孩子们吃虾我吃蔬菜,虾味儿蔬菜。

爸妈听说我要做咖喱馅的包子时都很诧异…不过做好尝了之后都赞不绝口!

小黄老师第一次做的蛋黄酥。

上元安康! !给娃们做了点吃的,以抵制内心的焦虑。~水晶虾饺~总结了一下经验:1面烫急了点 2剂子得小点 3皮得擀薄点。

虎皮蛋,这肯定及格了。

坛肉真的好好吃 虽然么得坛只有锅 还自己加了鹌鹑蛋 但是真的吼吼吃。

在家实在很想念四川的红糖糍粑就自己动手啦!巴适!

特殊时期大烤肠全没了,用了小烤肠代替!宝宝吃正好!有个疑问🤔️烤肠卷不是很白是面粉的原因吗?

芙蓉酥 我尽力了-_-||

论凉皮的自我修养。

跟着朱老师做的馒头,人生中第一次做馒头,个个都发的像春节吃胖了的孩子!超赞!

冬冬老师的红薯饼方子真好,手残但都可以做出美味饼子,谢谢

看了美食台介绍的 ,太想吃了!家里没红薯,用了南瓜,没核桃仁,用了黑芝麻,效果还是不错的。吃得有点饱

完成朱厘米老师咖喱煎包 感觉好起摆摊头了 多册来额馅头明天包咖喱煎饺 nice。

今天学的是朱厘米老师在美食台做的流沙包,因为本人太抠,料紧着用馅太少导致不能流沙,但是味道真的很好啊!

今日晚餐,用爱揉面顺利长大的馒头们X内蒙来的烤羊腿❤️!

疫情困在家中,每天都在看美食台,手残做了两个瞬间被瓜分玩,好吃

交个作业,毫无面点基础,人生第一次做花卷就如此成功,美食台牛逼

地瓜千层饼。改造后的太阳花地瓜千层饼太厚实了撑死了!
