2023年5月2日咱家今天吃的啥

我是美文，家有三高糖尿病老伴儿，坚持记录控糖健康餐

三大营养素碳水化合物、蛋白质和脂肪，是对血糖影响最大的物质，想知道它们谁升糖速度快吗？来一起看看答案：

碳水化合物（如米饭、馒头、面条等）：吃了后反应速度最快，几分钟到几十分钟血糖就开始升高，升糖过程约2-3小时。

蛋白质（如鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆浆等）：吃后反应速度较慢，半小时到1小时血糖开始升高，升糖过程约5-8小时。

脂肪（如食物油、肉、蛋、坚果类等）：吃后1到2小时血糖开始升高，升糖过程约24小时以上。血糖上升慢，但持续时间长。

早餐：（包子馆）

1.包子2个，150克（面粉、蒲公英、鸡蛋的重量。）

2.干菜豆腐汤，1中碗

午餐：

1.捞烩面，220克（面坯、肉片、上海青、木耳的重量。）

2.玉米菜拌西蓝花，207克

晚餐：

1.包子2个，140克（面粉、荠菜、鸡蛋的重量。）

2.自制香肠炒豆角，172克

3.拌石花菜凉粉，220克

4.香菜鸡蛋汤，1小碗

两餐之间加水果，112克（樱桃重量。）