酸汤水饺好吃不好吃，就看这一碗酸汤；酸汤想要做好，这个醋就有讲究了~

《酸汤水饺》

【食材】一品鲜酱油、香醋/陈醋/米醋、白糖、醋、生姜

【料头】辣椒段、八角、香叶、花椒、大料

【碗底】小葱、紫菜、虾皮、盐、味精、胡椒粉、2勺醋、香油

1.油热，下料头 爆香

2.锅里加醋，小火烧开熬

3.酸味降低后倒入一品鲜，烧开关火，加入白糖

4.出锅过滤

5.做碗底

6.煮饺子🥟