发明梅花糕的人一定是个艺术家吧！！

江苏南京、浙江台州的特色糕点《梅花糕》明朝的时候就有了～

模具

1.面糊

2.馅料/小料

3.制作

一、面糊

1. 35℃温水+酵母+面粉+一小勺泡打粉+糯米粉+糖

3.逆时针转

4.放到一边静置1-2小时

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二、馅料

准备 红糖、瓜子、花生碎、葡萄干、红枣、黄豆粉、小圆子、青红丝

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三、制作

1.模具提前用火🔥烤15分钟

2.面糊提前倒入缸子

3.模具的每个孔刷油

4.每个孔都倒入一半的面糊→摇匀

5.填馅料

6.浇上面糊

7.放上红枣、小圆子、葡萄干、白糖、芝麻、青红丝

8.喷点水

9.上下一起焖烤

10.分开，放入小杯子

撒红糖、黄豆粉、花生、芝麻、南瓜籽