肿瘤患者的营养与饮食护理

肿瘤患者的营养与饮食护理

 

经常分享一些肿瘤患者饮食搭配的笔记，也有一些病友家属来问某某情况饮食应该怎样搭配❓

 

其实不论是一日吃几餐，吃什么食物，基本每一餐的搭配三种食物都是不能少的。

就以我家昨晚的晚饭举例：

清蒸鲈鱼、红烧肉小鲍鱼烧土豆、白灼青菜+pizvdn食用菌营养粉一杯。

 

这三种必不可少的食物是什么呢❓

就是高比例的蛋白质类食物（鱼肉、蛋类、猪牛羊肉、虾、鲍鱼海参、豆腐、豆类等等都在此范围内）；青菜类（各种颜色的蔬菜可以换着样吃）；碳水化合物（主食、土豆、薯类等含淀粉等都在此范围内）。

 

需要解释的几个问题：

1、肿瘤患者不是不建议摄入碳水化合物吗❓

碳水化合物是身体需要的重要营养素之一，肿瘤患者千万不要矫枉过正，把少吃碳水理解成为不吃碳水！对于碳水摄入肿瘤患者只要遵循：

换着种类吃、减少占比、不要只吃碳水（如有的患者单纯喝粥、吃面条，其他营养摄入很少就是不提倡的）就可以了。

 

2、营养粉一定要喝吗❓

如果是治疗期的患者，营养餐搭配营养粉一起喝肯定是更有帮助的，尤其是放化疗这种有毒副作用的治疗，对身体的损伤需要大量的营养来修复补充，大概是健康人的两倍。这个需求量三餐饮食很难满足，特别是食欲差的患者，营养粉可以在减少进食负担但基础上补充更全面的营养，患者可以根据经济能力来进行选择。

但是千万不要既不进行专用的营养补充，又不能好好吃饭，这样患者的体重持续下降，身体扛不住治疗，只会每况愈下。

3、忌口问题

再次说明在西医营养学的理论里是没有忌口一说的，除非过敏或者有明显不适。评论里经常看到大家忌口的五花八门，忌口鸡蛋、鸡肉、海鱼、牛羊肉、虾……反正都是一些高蛋白的食物。如果患者还在喝中药或者中医治疗，当然要遵医嘱，非中医治疗的话还是很遵循患者的胃口吧，能多吃些总比这不吃那不吃的强。

4、营养汤、升白汤需要每天喝吗？

很多患者长期喝五红汤、牛尾汤等这些升白营养汤，这些汤水不一定每天都要喝，而且喝汤等时候要多吃干货少喝汤，汤里可溶入等营养很低，避免喝太多汤汤水水影响正常进食量。