“小葱带你吃天下”——通辽：寻味科尔沁大草原！

通辽位于科尔沁大草原中，每年夏秋季节牛羊肥美，此时来到大草原，一边欣赏着美丽草原风光、民族歌舞，一边品尝着正宗的蒙古族美酒佳肴，将是何等惬意。今天，小葱就和大家一起走进通辽，走进科尔沁草原！

通辽美景

通辽美景

通辽美景

来到草原，怎能错过地道的草原美食，走，瞧瞧去！

菜包

菜包也叫饭包，是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食。菜包由米饭（大米饭、高粱米饭、小米饭）、白菜叶、葱、香菜、大酱等原料制成，爱吃辣的人还要放些辣椒等。菜包的具体做法是：把干净的菜叶铺平，把撕碎的葱、香菜等副料放在上面，根据自己的口味放入适量的大酱，再放上米饭。最后将菜叶对折封底，双手握紧，即可食用。

蒙古馅饼

蒙古馅饼馅是精选绵羊肉或牛肉，肥瘦适宜，馅中放葱、姜等作料，不加菜，馅满，皮薄如纸，金黄酥软，油而不腻。

烤羊排

内蒙古的羊肉出了名的鲜美。烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。烤羊排是招待客人的必备菜之一，可以说不吃烤羊排就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。

炒米

炒米含水量低，不一霉坏，耐储存，便携带，适应牧区生活需要，是牧民的主要食品之一。加工好的炒米黄而不焦，脆而不硬，酥香苛口，泡在奶茶中食之，色美味香，是牧区最常见的熟食。

风干牛肉

风干牛肉是内蒙古、新疆一带的特色美食。风干牛肉的烹饪技巧以风干为主，口味属于咸鲜。风干牛肉色泽较深，肉质带点柔韧却不失香嫩，有嚼劲更香口，用蒜苗爆炒更能发挥其独特的咸香，也可选以香芹拌炒，自有一股清新的香气。在蒙餐馆里或是特色专卖店里都能尝到这一美食。

大骨头抻面

抻面大骨头是本地人日常的早餐。大骨头是提前就已经做好的豪气大猪骨，客人点了之后再下到骨汤里热一下直接吃。按照位置可以分为脊骨、尾骨、扇骨等，价格实在是便宜得可以。瘦肉煮得蓬松柔软，轻轻一撕咬，肉香即袭来。肉食动物的天堂早餐。

蒙古火锅

重量级的蒙古火锅闪亮登场！吃过这世上几十种火锅，但是从来没吃过蒙古火锅。蒙古火锅的铜锅和涮羊肉的铜锅没有差别，也是讲究用炭火。上面是一层肥厚的猪肉片（有的也放羊肉），下面盖着的是硕大的鸡肉块以及炸丸子、大排骨、酸菜，还有各种山珍。蒙古火锅属于越吃越丰盛那种。

奶茶

奶茶是蒙古族传统热饮。在煮好的茶里加入鲜奶熬，喝时通常要加少许盐，你也可以加黄油泡炒米和奶制品使用。

手扒肉

 “手扒肉”就是手抓羊肉，是牧民们的家常便饭。把带骨的羊肉按骨节拆开，在锅中用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。

来到通辽、来到广阔的科尔沁大草原，在这不仅可以品尝到地道的蒙古美食，更能给心灵来一次洗礼，让着广阔的草原，洗净城市的喧嚣，洗净人世的喧闹，这就是通辽，这就是科尔沁大草原！