家庭版干拌麻辣烫?巨过瘾~满满一大盘吃到撑！

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干拌麻辣烫

一.材料

1️⃣食材：土豆 木耳 莲藕 豆腐干 蛋饺 丸子 牛肉

2️⃣调料：干辣椒面 豆瓣酱 火锅底料 浓汤宝 盐 料酒 辣椒粉 花椒粉

二.制作方法

（一.）做法

1️⃣牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、盐、花椒粉、辣椒粉、蛋清抓拌均匀，然后倒入水淀粉、油继续抓拌均匀

2️⃣起锅倒油放入葱、姜、蒜，加入豆瓣酱、火锅底料炒出红油后倒入清水，加入浓汤宝煮10分钟后捞出料渣

3️⃣往锅中放入丸子煮熟后捞出

4️⃣土豆、木耳、莲藕、豆腐干、蛋饺下锅煮，然后放入青菜煮熟后捞出

5️⃣牛肉、鸭血、毛肚、千层肚下锅烫15秒后捞出

6️⃣泡面煮熟后捞出放入淋有芝麻油的盘中，然后放入所有准备好的食材，再加入干辣椒面、蒜蓉、淋上汤汁，撒上芝麻、香菜

（二.）效果展示