春季限定！馋了一年的腌笃鲜搭配腐乳肉～吃的好饱

腌笃鲜/腐乳肉

腌笃鲜

1.咸肉切厚片

2.起锅，排骨、咸肉加葱、姜、料酒焯水

3.笋切菱形块，焯水

4.起锅炒香排骨、咸肉

5.放百叶结、热水、笋、盖盖炖1小时

6.百叶结下锅，煲20分钟，调盐口

7.出锅前撒葱花

腐乳肉

1.五花肉切块，加面粉、水清洗，控水

2.起锅，中火煎肉到金黄，倒出多余油

3.加半罐南乳、冰糖、清水炖50分钟

4.大火收汁