经典粤菜辣酒煮花螺！吸一下辣汁整个人精神了！大湾区的靓仔女们你们吃过没？

课代表来了，今天是辣酒煮花螺！快来学习吧！

所需原料：花螺。

所需辅料：盐、姜、蒜、泰椒（小米辣）、豆瓣酱、沙茶酱、花雕酒或者黄酒、糖、豉油（生抽可代替）、洋葱碎、孖蒸酒（可用高度白酒代替）、香菜。

第一步：花螺放点盐，浸泡30分钟。

第二步：接着就冷水下锅，放点盐。

第三步：然后就用滤筛甩打。

第四步：直到打到一堆图中的片掉下来为止。把这些去掉，花螺就处理好了。

第五步：开个煲仔砂锅，先倒入辣椒油热一下，然后再放入姜蒜和泰椒（小米辣）爆香。（喜欢吃辣可以多放点辣）

第六步：爆香后，接着把花螺也倒下去，翻炒几下。

第七步：翻炒过后，放入一勺豆瓣酱和沙茶酱。

第八步：接着倒入花雕酒或者黄酒。

第九步：再放点盐、糖、豉油调味。

第十步：盖上盖煮2分钟，之后在倒入洋葱碎。

第十一步：之后再盖上盖，倒上两圈孖蒸酒（可用高度白酒代替）。

第十二步：焖一会儿后，再撒如一些香菜就大功告成了！