拿出了珍藏老照片，国宴爷爷揭秘尘封50多年前的赛螃蟹，得到了朱老总的亲自接见。

咸蛋黄切碎

一条黄鱼片出肉，切成丁，加入玉米淀粉，盐，白胡椒粉，腌制

加入4个蛋清进入腌制的黄鱼里，搅拌均匀

加入4个蛋黄和咸蛋黄搅拌均匀

小火热油，小火炒蛋白和鱼丁，加入料酒水淀粉，起锅

小火加油入蛋黄，起锅

蟹汁：姜末，盐，糖