给我两分半教你制作一道焖饭，凭什么可以轻松叫板五星级酒店！尊香鱼饭~

尊香鱼饭

食材：鲈鱼、大米、泡豇豆（提前冲水）、干葱头、腊肠、土豆

调料：盐、料酒、水、油、猪油、盐、生抽

1.

2.鱼片加盐、料酒抓匀腌制

3.大米提前清水浸泡半小时

4.起锅烧油，炒香泡豇豆、干葱头丁，到干葱头微焦；

5.放腊肠丁、土豆丁，炒到土豆四周变透明，中间白心，盛出

6.不洗锅，补少许猪油，放入鱼片煎到金黄；加少许酒、足量开水大火煮7分钟

7.另起锅（可直接用电饭锅内胆更方便），泡好的米、料头铺在锅里炒匀；倒入鱼汤、水补将将没过大米、鸡粉、蚝油、尝咸淡再调盐

8.盖盖小火，焖到表面没有水/电饭锅焖熟

9.戳眼，铺鱼片、盖盖最小火15分钟

10.取出鱼片，拌匀米饭

11.装盘，鱼片上淋生抽

平平安安，记得按时吃饭！