任何说“不苦不涩不是普洱茶”的茶商，都是其心可诛！

普洱茶有苦有涩本是常识，但如果有些茶的苦涩味不能化开，那么导致无法给人愉悦的喝茶体验，这种茶通常被茶商用“不苦不涩不是普洱茶”来掩盖。

品质好的普洱茶即使有苦涩感，也能快速化开，并给你带来愉悦的生津回甘。如果在正常冲泡的前提下，茶汤的苦涩感还出现化不开的情况，那么多半是茶的品质问题，或者原料劣质！

茶叶苦味主要来源于咖啡碱，涩味主要由茶多酚决定，这些都是由茶叶当中的内含物质多少来决定。通常在喝茶的时候，我们会用“有苦底”来形容这款茶的苦味，涩味通常伴随苦味一起产生。

苦涩味主要体现在我们的舌头根部，当茶汤入口舌根会明显感知到苦涩味，但是苦涩味通常都是伴随着回甘生津而来，令人非常愉悦。

不同茶树品种、生长环境还有树龄会导致苦味有所差异，苦涩味具有代表性的以布朗山老班章、老曼峨为主，其中老曼峨苦茶以苦著称，寻常人一般难以接受，但老曼峨的苦能化开，并且给你带来极致的回甘，这是其他茶所不具备的。

布朗山的茶虽苦，但生津回甘快而持久，滋味浓烈、韵感足，所以备受追捧。

好茶一定源于好的生态，好的土壤，以及大的树龄，例如原始森林的茶从来都不是噱头，而是爱茶人的终极追求。

茶友们对此有不同观点吗？

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