如何经营一家蛋糕店：皇家甜心蛋糕店长岗位职责内容

皇家甜心是一家甜品+烘焙，企业快速扩张的过程中，建立店长标准化体系，快速培养合格店长！

店长岗位的重要性，要流程化店长岗位的工作，加大店长的培训，增加考核制度，确保我们的店长是合格且可以快速复制的店长；门店标准化的重要性；流程是标准下简单化的梳理，精简易懂，有利于所有工作的开展！

一、皇家甜心蛋糕店长（客服主管）岗位职责内容

（一）客服主管

1、数据分析方法

2、基础业务外部对接

3、带训高级以及副主管

4、参与区域与公司战略

（1）提供产品研发与反馈意见

（2）提供营销方案

（3）门店运营合理化建议

（二）客服副主管

1、岗位职责

（1）V聊组

（2）打包组

（3）配送组

2、基础人员管理

（1）员工带训策略

（2）考勤/排班/假期/加班管理

（3）激励政策执行

3、售后服务

（1）客诉处理方法+流程

（2）客户回访话术/时间/回访短信

（三）一级店长

（四）二级店长

（五）三级店长

一切以盈利为主，一切以顾客为导向！

二、店长标准化的落地，我们应重点考虑：

1、简化标准，提炼标准
2、有记忆点，方便培训记忆
3、谁执行，谁参与

制定店长日常工作执行的标准化，我们平时工作中过于追求完美，其实有时候会连及格线都达不到；我们不能复制100%，先复制60%店长，然后到80%到100%，在践行中成长，从士兵到战士再到将军是需要一个过程。脚踏实地的前行，才能更快更好的成长。

三、皇家甜心店长标准化复制五步法模型（李一环店长标准化复制原创模型）

为皇家甜心优化与升级店长标准化手册（word版+思维导图），店长标准化PPT，店长每日/每周/每月工作流程，店长标准化复制训练方法等，为企业快速发展，建立店长标准化体系！

李一环老师认为连锁企业未来应该建立：门店运营管理手册，店长标准化手册，门店销售手册，门店百问百答话术手册，督导体系，以及门店人才训练体系！