清蒸大闸蟹这样做，真滴绝绝子

这个季节的大闸蟹真的好肥，最近疯狂炫大闸蟹，我最爱清蒸的大闸蟹，原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

说说我的做法： 用料：大闸蟹3只、姜：1小块、大蒜：2瓣、生抽：15ml、香醋：15ml、香油：2滴 步骤1 将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。 步骤2 蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10-1 5分钟左右。 步骤3 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。 步骤4 将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油，混合均匀成蘸料备用。 步骤5 将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

小贴士：大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。