今天做一款简单的柠香磅蛋糕。

黄油让蛋糕更香浓醇厚，酸酸甜甜的柠檬糖霜，让蛋糕整体的口感更清爽不腻。

不可错过的美味，配合咖啡或者红茶，都是非常适合哦！

【原料】

鸡蛋————2个

白砂糖———85克

柠檬————1个

无盐黄油——100克

低筋面粉——100克

泡打粉———1克

糖粉————70克

柠檬汁———15克

【制作过程】

1、模具里提前刷一层黄油液，再薄薄撒一层面粉备用。

2、室温鸡蛋2个打散备用。

3、柠檬1个擦出外层的皮，到白砂糖85克里备用(注柠檬皮白色的部分不要擦到，会发苦)。

4、室温软化完全的无盐黄油100克，先用电动打蛋器打发均匀。

5、前面擦入柠檬皮屑的白砂糖85克，分3次加入打发均匀。

6、鸡蛋液分4-5加入打发均匀。注：每次打发均匀后，再加蛋液。

7、筛入低筋面粉100克、泡打粉1克，用刮刀翻拌拌匀。

8、然后倒入准备好的模具中抹平面糊。

9、烤箱180℃提前预热，烤制30分钟，烤制中途10分钟左右，取出在面糊中间划一刀，这样后面就会隆起了。

10、取出来脱模，放凉备用。

11、糖粉70克、柠檬汁15-20克，搅拌均匀。

12、把柠檬糖霜倒在放凉的磅蛋糕上面，等表面的柠檬糖霜凝固即可。

13、然后切成小块。

14、柠香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O

15、摆盘切开，即可享用美美的下午茶了，酸酸甜甜超好吃。

16、黄油让蛋糕更香浓醇厚，柠檬糖霜让蛋糕整体的口感更清爽不腻。

【小贴士】

1、蛋糕糊要翻拌充分，会使蛋糕糊口感更轻盈。

2、黄油一定要提前室温软化，鸡蛋要是室温的。