粒粒酥配方

粒粒酥配方

材料：

A：鸡蛋750g、绵白糖650g、盐5克

B：高温果酱100g

C：低粉750g、牛奶香粉5g、泡打粉25g、吉士粉15g

D：色拉油750g

做法：

1、A材料，搅拌到糖融化；

2、加入B材料，快速搅拌均匀；

3、加入C材料，中速搅拌均匀；

4、慢慢加入色拉油，中速搅拌均匀，转快速打几十秒就好。

5、模具上料8分满，上火200，下火190，烤15分钟左右。