早餐不忽视，今日推荐早餐食谱——不和面有颜又美味快手煎饼|清香软糯~没有比这更好学的早餐饼了哦

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西葫芦煎饼

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西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。并且富含水分，常吃可以润泽肌肤。嫩嫩的西葫芦配合胡萝卜煎制成的鸡蛋饼，清香软糯。

材料

西葫芦，胡萝卜，葱，香芹，面粉，鸡蛋，油，盐，胡椒粉

步骤

1.西葫芦胡萝卜切丝，葱和香芹都切碎，放在大碗中，鸡蛋打散倒入，加入一小碗面粉，撒上一小勺盐和胡椒粉，混合均匀，呈糊状即可。

2.锅内热油，准备煎饼，舀一大勺蔬菜面糊去煎，轻轻压扁成圆饼状,煎2-3分钟翻面，直到两面金黄，可以用筷子戳开中间看是否熟了。

3.装盘配上酸奶或者其他酱，可以当做小吃也可以当做一道菜品，既有颜值又有美味~