南瓜这样做太好吃了，地道的湖北风味做法简单，记忆中妈妈的味道

南瓜疙瘩汤

⭐️制作方法⭐️

我们尽量挑选这种比较老一点的南瓜，这种南瓜又粉又糯，南瓜削去外皮，挖出中间的南瓜籽，这个南瓜籽不要丢，用清水洗干净，然后晒干，积攒起来就可以炒南瓜子，想吃瓜子就不用买了，南瓜先切成块再切片，切好后放进碗中，放一旁备用，调料只需要准备两颗大蒜，切成片放进碗中就可以了，简单的食材就能够做家常的美味，今天这个南瓜的做法，老一辈的湖北人几乎天天吃不够，如果夏天太热，你不想做饭就这样做，绝对吃的舒服。300克的面粉倒进碗中，加进少许的食盐，搅拌均匀，然后倒进150克的清水，在下手揉成一个光滑的面团，刚开始揉不光滑，盖上盖发半小时就可以揉的比较光滑柔软。案板上撒少许的面粉，把面团放在案板上。再继续的揉两下，从中间挖个洞，分成一个长条。把长条揉均匀，就像平时我们包饺子一样。再用刀切成一个个的小剂子。把每个小剂子揉捏成一个个的小面团。揉好面团后盖上一个纱布，防止风干。锅中倒少许食用油，再倒进大蒜翻炒，炒出大蒜的香味，再倒进南瓜片翻炒均匀。炒至南瓜半生，再倒进清水。盖上盖子煮开后调味，只需要加盐和白糖就可以了，不需要太多的调料，还有一句老话是怎么说来着？高端的食材只需要简单的烹饪方式，不知道你们还记得啦，有嚼劲的疙瘩吗？还有那粉粉的南瓜，甜甜的味道，就是儿时记忆中的妈妈的味道，面团用手扯开想要处成什么形状就扯什么形状，扯扯宝都可以根据自己的喜好来定，也可以扯成像面片一样的，就只是用南瓜加面粉这两种简单的食材就能够做出美味的家常。面疙瘩都扯好后再撒上几颗洗净的红枣，开中到大火煮5到8分钟，最后撒上胡椒粉。煮到汤汁浓稠，南瓜都煮得软烂，融进汤中，南瓜就是要煮烂了，像这样已经煮碎了才好吃，像这种状态就可以起锅了，湖北风味美食，南瓜面疙瘩汤就做好了，色泽金黄，看着非常有食欲，南瓜粉糯鲜甜，面疙瘩吃起来有嚼劲又弹牙，汤汁浓稠又香又甜，这个南瓜疙瘩汤像这样大碗吃才过瘾，做法很简单，却能够成就最不凡的美味，我们湖北人代代相传至今的美味吃法，有着浓浓的家乡味道，相信许多湖北人都吃过这个南瓜扯疙瘩，有的地方叫做南瓜铁。一个大也许叫法不一样，但是做法都差不多是一种老少皆宜的家常美味，秋天的南瓜像这样做着吃，真的是美味至极，没吃过的朋友一定要试试哦。

⭐️成品⭐️