【白钟元】料理秘籍-焦脆的★蒜香糖醋肉“★嘎嘣脆！12:50秒开启吃播模式

用蒜末、胡椒粉、味精、酱油和盐，搅拌肉块。腌制1小时。

面糊：炸粉加水，搅拌之后加入一些油。

把肉块倒入面糊中搅拌，然后下锅炸。

炸至变色之后捞出，晾一会儿之后再次下锅会更酥脆。

蘸料：砂糖、食醋、老抽、生姜末、勾芡汁、胡萝卜等蔬菜。