生炒土豆丝，这个菜就强烈推荐大家试一试了，哪怕不会做饭，但是这个菜成本低，...

生炒土豆丝

食材：土豆、尖椒

调料：水、油、猪油、葱、蒜、姜、生抽、盐、醋

器具：擦丝板

1.土豆削皮、擦丝备用；尖椒、葱切丝；蒜切末、姜切片。

2.用清水投洗，直到水洗到清澈，控水备用

3.起锅烧透，加油润锅，融化猪油，爆香葱丝、姜片；烹生抽煮到沸腾

4.小火转大火，下控干水的土豆丝，加盐拌匀，边煎边炒（每面大火30s左右），30-60s翻一面，共计翻2-3次

5.放入大量蒜末、尖椒丝，快速翻炒到尖椒断生

6.出锅前，锅边烹醋（可不加）

7.盛出