夏天没有冰心面包是不完美的，今天小法分享了三种口味，抹茶、紫薯和可可，大家也可以调节自己喜欢的独特风味哈~~

在原来冰心面包的基础上用了米面包的基地，更柔软绵密，有淡淡的米香，不抢味，口味非常和谐。

面包整体也雪白雪白的，有自然的裂纹，好像夏日里增添了一丝冰爽。

配方

图文制作教程

1、除黄油外面团材料加入厨师机，揉出厚膜加软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。这个面团稍微有点干，可以增加10g水来调节面团的软硬度。

2、面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约40-50分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可。分割，每份约40g。

3、整形方法很简单，排气，收圆，捏着底部裹满玉米淀粉放入烤盘。

4、发酵箱温度36度，湿度85%，约30分钟，第二次发酵。

5、入烤箱烘烤，小法是高比克e9烤箱，商用层炉，170度上火，下火180度，烘烤10分钟。

这个温度做一个参考，大家需要根据自家烤箱磨合时间哦~