牛肉的功效与作用及营养价值及禁忌
导语：猪肉是中国人比较喜欢的肉类，我国猪肉的消耗量远超其他国家，除了猪肉，牛肉，鸡肉，鱼肉，也是深受国人喜欢。
秋冬季节是吃火锅的最佳选择，火锅可以让身体更加温暖，人们在食用火锅时，牛羊肉卷是必不可少的。
牛肉是一种营养价值很高的食物，其中含有丰富的优质蛋白质，可以达到强身健体的目的，近年来关于牛肉的传闻并不友好，下面我们就来具体分析一下。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业
海牧牛坊出品的每一头牛都由新疆生产建设兵团第四师供销社提供，均是产自生长了24个月左右的健康小公牛，是中国新疆特有的褐牛品种，而伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂，阳光充足，吃天然牧草，喝雪山融水，牛肉经过排酸处理，营养价值更丰富，更容易被人体吸收!
一、常吃牛肉有哪些好处?
1.牛肉中含有丰富的肌氨酸
牛肉中的基氨酸含量比其他食物高得多，特别有效地增长肌肉，增强力量。
肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而更长时间地坚持训练。
2、牛肉中含有铁
牛肉中铁元素含量丰富，补铁效果很好，对缺铁性贫血症状有很好的治疗作用。
3、牛肉是低脂肪的亚油酸来源
牛肉是脂肪含量很低的食物，其中含有丰富的亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，可以有效对抗举重等运动所引起的组织损伤，而作为一种可以使肌肉更加坚硬的氧化物。
4.、牛肉富含钾、蛋白质
牛肉含有钾和蛋白质，钾是人体必需的元素，只有稳定的钾才不会对肌肉的正常生长造成影响。
牛肉中含有丰富的蛋白质：瘦里脊4盎司就能产生22克顶级蛋白。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业
海牧牛坊出品的每一头牛都由新疆生产建设兵团第四师供销社提供，均是产自生长了24个月左右的健康小公牛，是中国新疆特有的褐牛品种，而伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂，阳光充足，吃天然牧草，喝雪山融水，牛肉经过排酸处理，营养价值更丰富，更容易被人体吸收!
二、、牛肉富含维生素
维生素b12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是为肌肉组织提供氧气。维生索能促进支链氨基酸的代谢，为身体提供高强度训练所需的能量。
1.经常吃牛肉，究竟是“养生”还是“抗癌”?研究成果公之于众
从以上内容我们就能看出，牛肉是一种营养佳品，但西医为什么把牛肉在内的红肉列入到2a极致癌物的清单当中了呢?
加州大学的一项研究发现，大量食用红肉和奶酪，容易产生neu5gc抗体水平较高，因此可能会增加患癌(特别是大肠癌)的几率。
研究人员在实验中设想摄入红肉，人的免疫系统会对neu5gc这种动物源产生炎症问题，炎症容易促进肿瘤形成，这一点在小白鼠身上得到了验证。
这次研究研究人员测量了法国饮食当中常见的各种乳制品以及肉类食物当中Neu5Gc糖的含量，并且计算了19,621名，18岁以上成年人neu5gc每天的摄入量。
最终，他们抽取了120名志愿者的血液样本，测试了neu5gc抗体的相关浓度，最终研究分析发现，大量摄入红肉和奶酪，体内neu5gc与增加抗体有明显相关性。
尽管红肉致癌的相关研究探讨了，但并没有直接的证据可以证明红肉究竟会不会对人体产生致癌作用。
海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛
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3.吃牛肉时，不要犯这两个错
第二个错误，牛肉吃得过多
根据膳食指南的推荐，人体每天摄入的肉类不能超过80克牛肉，更要适量食用，特别是对那些本身就不适合吃红肉的人，比如高血脂、年龄偏大人群以及肠胃功能不好的人，更要少吃。
第二个错误，吃加工肉
越来越多的肉走进流水线，开始从生肉转向加工肉出售，虽然烹饪时间减少了，但一定要少吃这种加工过的肉。
经过加工后的肉类营养成分已大大流失，其中的添加剂比较多，味道很重，偶尔吃一点可以，但并不适合经常吃。
4.延伸番茄炖牛腩
功效：提高免疫力，补气养血，增强体质。
番茄炖牛腩是很好的一道菜，这道菜做法简单，口感也不错，学会后可以做给家人吃。
首先要选用新鲜番茄和稍微带点筋的牛腩，为了除腥增香，还要配上少许八角、花椒、香葱、姜蒜。我们可以将牛腩切成核桃大小的块，番茄切成同样大小。
洗净的牛腩焯水后，放入少许八角、花椒，炒香后用油子捞出不用，下姜、蒜、牛肉炒至牛腩表面略干，加入料酒，炒几下，加高汤或开水，炖煮1个半小时或高压锅18分钟即可出锅。
将炖好的牛腩倒入炒锅中，放入番茄块，调味，小火慢炖15分钟收汁，淋上水淀粉，撒上香葱碎。一大碗浓郁的番茄炖牛腩就完成了，它的鲜香和美味一定会激活你的食欲，让你的每个细胞都流口水!
官网网址：www.haimunf.com
购买地址：微信小程序商城 搜索进入 ”浙江海牧牛坊“ 即可购买
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