夏天最解暑的冰凉爽滑劲道十足的手工凉粉，冰冰凉凉太好吃了

哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享夏日清凉爽滑Q弹好吃的【手工凉粉】的家常做法

天气越来越热，没有胃口，热的不想吃饭，但是来一碗冰凉爽滑的凉粉就不一样了，解暑降温还开胃，做法特别简单，一碗豌豆淀粉四碗水搅一搅就搞定，一次做一盘都不够吃，快跟着小海一起学习吧……

豌豆凉粉的营养价值：

主要是碳水化合物化合物、膳食纤维素、蛋白、维生素b3和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物。豌豆粉丝有优良的附味性，它能消化吸收各种各样美味汤底的味儿，再再加豌豆粉丝自身的莹润嫩滑，更为可口怡人，拌凉菜更优。

扁豆茯苓功效甘，生寒。具备益气，祛毒运用的作用。适用小便不畅，下腹胀痛，解渴，妇女乳闭等症。

步骤如下：

【手工凉粉】的家常做法

1.食材准备：豌豆粉200克，小葱一根，小米辣两根，大蒜两瓣

2.小葱洗净切碎，小米辣切碎，大蒜切末

3.取一个碗倒入200克豌豆粉

再用盛装豌豆粉的小碗，接一碗水倒入豌豆粉中搅拌均匀无颗粒备用

4.锅子预热，加入4碗水，用同样的小碗量取

水开倒入搅拌好的豌豆粉水，不停搅拌均匀

搅拌至8分钟，冒泡泡即可倒进大碗中

晾凉定型即可

5.晾凉的凉粉表面抹一层水，倒扣再案板上

刮刀沾水，用刮刀顺着凉粉刮下来装盘

6.调汁：碗中加入蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻，小米辣，热油爆香

加入一勺生抽，一勺香醋，一勺盐，一勺鸡精搅拌均匀

倒入凉粉上，即可享用

这道冰凉爽滑又劲道的手工凉粉就做好了，做法简单，夏天没胃口的时候吃它最解暑了，学会的小伙伴可以给家人安排了……

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