榆林马铃薯 沙窝窝里长出来的金蛋蛋

马铃薯,最常见的一种“国民食材”，深受人们的喜爱。马铃薯还有一个可爱的“乳名”叫土豆，因为这个乳名郎朗上口更被人们所熟知。马铃薯是全球第四大粮食作物，是人们的餐桌上存在感最强的食物之一。

马铃薯竟然是“外国货”。没错 ，马铃薯这种非常常见的食材是一个“舶来品”马铃薯，也叫土豆、洋芋、地蛋，原产于南美洲安第斯山区，据记载土豆约在16世纪时已传入中国，之后便在中国扎根，成为最受中国人欢迎的食材。

马铃薯虽然外貌平平，但颇有“内涵”。马铃薯拥有着极高健康营养价值。马铃薯中含有丰富的蛋白质、粗纤维、淀粉、钙等人体所需的大量营养物质，日常生活中食用对身体健康有很大的帮助作用。

马铃薯对脾气虚弱、食欲不振等不适症状有着很好的缓解作用。多食用马铃薯还对提高自身免疫力有一定的帮助作用。马铃薯的健康作用还对提高免疫力有一定的帮助作用。能帮助软化和保护血管，是很好的降脂降压健康食材。

陕西榆林，沙窝窝里长出的金蛋蛋成了富民产业。榆林马铃薯，是陕西榆林特产。近年来榆林马铃薯产业不断发展，已经成为当地数一数二的富民产业，对当地农民致富、乡村振兴起到了极大的推动作用。

榆林马铃薯作为全国农产品地理标志产品，在2020年也成为《中欧地理标志协定》互认名单之一。榆林产的马铃薯成功从陕西走向全国再走向世界。