去饭店就爱吃干煸豆角，焦香麻辣，下酒下饭，学会自己做

干煸豆角

食材：

豆角 猪肉

步骤：

1.豆角择洗干净，掰成长段，肥瘦相间的五花肉剁成末，葱切成葱花，姜蒜拍一下剁成末，干辣椒切段，一小把花椒备用。

2.锅里倒油烧到5成热大火下豆角炸，炸至表皮微黄发皱（一定要炸透），捞出沥油备用。

3. 锅里放少量油烧热，放入花椒煸炒至轻微变色，倒入肉末翻炒（油温不要过高），炒熟后放葱姜蒜和干辣椒煸炒出香叶，加料酒 酱油翻炒均匀，

4.倒入炸好的豆角，加一点白糖 盐 鸡精 孜然粉 熟芝麻 辣椒油继续翻炒均匀即可。