甜食爱好者注意：世卫宣布阿斯巴甜可能致癌

世卫组织原话如下

阿斯巴甜危害及风险评估结果发布

国际癌症研究机构、世界卫生组织（世卫组织）和粮食及农业组织（粮农组织）食品添加剂联合专家委员会（下称联合专家委员会）今天发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列（国际癌症研究机构第2B组），联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。

世卫组织营养和食品安全司司长Francesco Branca博士说。“对阿斯巴甜的评估表明，虽然在常用量方面安全性不是主要问题，但已对潜在影响作了描述，需要通过更多更好的研究来进行调查。”

图1.世卫组织风险评估结果

阿斯巴甜是什么？

阿斯巴甜是一种人造（化学）甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料制品，包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麦片、牙膏和止咳药水和维生素咀嚼片等药物。

图2.阿斯巴甜化学结构

由于阿斯巴甜比一般的白糖的甜度高200倍，又比一般白糖含更少的热量；所以很多饮料品牌都在使用阿斯巴甜。特别是爱吃甜食又怕长胖的同学们一定要注意，很多声称0糖0脂0卡的甜味饮料会使用阿斯巴甜作为甜味剂，选购的时候一定要注意关注配料表！