全网最全面食和面配方，一个视频学会十种面食，不用问度娘了
包子（偏软）
中筋面粉500克（可以中高筋各一半）油15克（植物油或者猪油都可）盐3克 酵母5克 白糖15克 水280克（冬天35度夏天常温）
馒头（偏硬）
中筋粉500克 盐3克 白糖8克 酵母4克 水260克
水饺（冻不易裂 煮不易烂）
中筋粉500克 水240克 油15克 盐5克
死面烙饼（软度自控）
中筋粉500克 盐5克 水250-450克（烫面可用开水）
发面烙饼（半烫面）
中筋粉500克 酵母3克 盐5克 水270-500克
手工面（偏硬 醒面时间足 揉面揉的好）
面粉500克（中高都可） 盐5克 水220-230克
发糕（水450克 把发酵气排出再蒸）
中筋500克 水350-450克（70-80度把糖化开） 酵母6克 白或者红糖80克
酥饼（偏软有层次）
中筋粉500 盐3-5克 鸡蛋一个 油50克 白糖50克（上色） 水300-350 油酥（猪油加面粉）
蒸饺面团（烫面或者半烫面）
中筋粉500克 盐5克 水250-270克
南瓜饼 汤圆 麻球（烫面不易塌 更脆）
糯米粉500克 水260克或者南瓜泥260克（南瓜泥稍带水）油20克 糖80克（突出甜味）
