【大唐怪奇笔记】100.吃梦的妖魔
“梦境守护仙子”雍益坚：【大唐怪奇笔记】56.主夜神咒-哔哩哔哩】 https://b23.tv/3NiNu53
《酉阳杂俎•卷七•酒食》：猩唇、獾炙、觾翠、犓腴、糜腱、述荡之掔、旄象之约、桂蠹、石鳆、河隈之稣、巩洛之鳟、洞庭之鲋、灌水之鲤、臑鳖、炮羔、臇凫、蠙臛、御宿青粲、瓜州红菱、冀野之梁、不周之稻、玄山之禾、杨山之穄、南海之秬、寿木之华、梦泽之芹、具区之菁、䬾糊、寒具、鲎酱、西椑、菰首、一丈三节蔗、一岁一花梨。
1.猩唇：一说为猩猩的嘴唇，一说为麋鹿的脸部。
2.獾炙：獾獾鸟的脚掌。獾獾是古代一种鸟名，载于《山海经·南山经》。
3.觾（yàn）翠：燕尾肉。觾是某种燕子，翠是鸟尾巴上的肉。
《吕氏春秋•本味篇》：“肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙，隽觾之翠”
4.炮羔：烤羊羔。
5.臑（nào）鳖：炖鳖肉。
《楚辞•招魂》：“胹鳖炮羔，有柘浆些”，屈原描述的吃法是清炖甲鱼火烤羊羔，再蘸新鲜甘蔗糖浆。
6.糜腱：推测是某种北方副食，糜子煮牛蹄筋或炖牛蹄筋。
仅《酉阳杂俎》有记载，据糜的两种释义可有不同理解，或指腱子肉和糜子这种谷物混合，或指煮烂了的腱子肉。《楚辞·招魂》“肥牛之腱，臑若芳些”，腱倾向于是牛蹄筋。
7.桂蠹：桂树上的一种虫，南方特产。
《汉书·南粤传》：“谨北面因使者献……桂蠧一器。”就是把它当奇珍异宝献给皇上了，蠹食桂长大本身并不是甜的，据载其味道辛辣，要泡着蜜吃，奇哉。
8.石鳆：鲍鱼
9.犓（chú）腴 ：牛肉脯
10.凫臇（juǎn）：少汤鸭肉羹，凫是水鸟，臇是少汁的羹。
《楚辞•招魂》:“鹄酸臇凫”，屈原品味真真是优雅，用酢浆（古酸味饮料名）烹饪鹄凫羹，话说空桑少主有没有想起鹄羹？
11.蠙（pín）臛（huò）：蠙是蚌，臛是羹，推测是蚌羹。
《楚辞•招魂》:“露鸡臛蠵（xī）,厉而不爽些”，蠵是大龟，楚地盛产龟鳖，所以吃蠵羹。通常写成“黿（yuán）羹 蠵臛”来泛指美食，除《太平御览》“黿羹 蠙臛”外并未见其他记载，故蠙臛、蠵臛二者也可能是同一种东西，考虑到《酉阳》成书年代更早，蚌羹可能性稍大些。
12.鲎（hòu）酱：鲎子酱。
鲎是海生节肢动物，外型似蟹，身青壳硬，四眼十二足，是《盗墓笔记》尸蟞原型。妥妥南方美食啊，估摸着段公是吃不着又好奇，后来就在荆州收集了一枚鲎帆。
13.菰（gū）首：茭白。
菰为“六谷”（稻、黍、稷、粱、麦、菰）之一，用菰米煮出来的饭叫“雕胡饭”，在唐代是用来招待贵宾的食物，想来必是美味，杜甫形容是“香闻锦带羹”，陆游说是“甘若飴”，拿这个招待伯奇还是蛮厚道的哈哈~
14.西椑（bēi）:一种类似柿子的水果。大鱼大肉吃腻着了还有水果消食（真贴心
15.䬾（tí）糊：䬾,糕饼类食品，麦粉拌砂糖煎成。
16.寒具：咸馓子，环状油炸面食。
寒食节所需具备食品，故得名寒具。苏轼：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金”可见外形明艳精致；李时珍：“入口即碎脆如凌雪”可想口感酥脆香甜。
17.述荡之掔（wàn）：述荡是种左右各有一头的野兽，掔同“腕”，述荡之掔就是这种动物的手腕脚腕。
18.旄象之约：牦牛尾和象鼻。
《吕氏春秋•本味篇》：“肉之美者……述荡之掔、旄象之约”
19.河隈之稣：河流转弯处（或黄河河曲）凿冰捕获的鱼。
20.巩洛之鳟：洛阳、巩义一带的鳟鱼。
巩洛：指东汉的巩县(在今巩县西南)和洛阳(在今洛阳西北)。洛水和伊水在洛阳汇合后经凡县汇入黄河。鳟：又称赤眼鳟。淡水鱼，似鲵鱼，赤眼鳞细，多细文。
21.灌水之鲤：雚水的鳐鱼，鱼身鸟翼，白首赤喙，音如鸾鸡。
《山海经》“观水西流注于流沙，其中多文鳐鱼，状如鲤鱼”，又《吕氏春秋》“雚水之鱼，名曰鳐，其状若鲤而有翼。”故此处作“雚水之鳐”解。
22.洞庭之鲋：洞庭湖的鲫鱼。红腴靑颅，朱尾碧鳞。
《博雅》“鰿也”。《尔雅翼》“鲋，鰿也。今作鲫”。主流观点认为金鱼就是由鲫鱼驯化而来，可见鲫鱼之美。除了好看，段成式还发掘了鲫鱼的治病功能：“食之宜暑而避风”“食之肥美止寒热”
23.具区之菁：太湖的韭菜花/芜菁。
24.梦泽之芹：湖北江汉平原云梦泽的水芹。
25.冀野之梁：河北的高粱。
26.寿木之华：昆仑山上仙木的果实，食之有不死之效。
《吕氏春秋·本味》：“菜之美者，昆仑之苹，寿木之华。云梦之芹；具区之菁。”
27.不周之稻：不周山的稻谷。
28.玄山之禾：玄山的禾木。
29.杨山之穄[jì]：杨山的黍。
30.南海之秬：南海郡的黍。
《吕氏春秋·本味》：“饭之美者,玄山之禾,不周之粟,阳山之穄,南海之秬。”
31.御宿青粲：陕西御宿川的上等青米，色泽如青玉。
32.瓜州红菱：扬州瓜州渡的红菱角。
33.一丈三节蔗：扶南国一丈三节的甘蔗。
34.一岁一花梨：一年一个花期的梨。
最后感谢段成式的贯口表演（不是玉壶我开玩笑的），咳咳，小小盘点一下，主食有饭菜肉，辅食有水果，还有糕点小食，南方的北方的，国内的国外的，天上飞的地上跑的水里游的，黎庶的王侯的神仙的，应有尽有，口服眼福都管饱，难怪伯奇撑的睡着了~~可见段公子见多识广、博闻强识、急中生智、智……智勇双全！全……全体恭喜大唐怪奇笔记第一百集！（一家之言，仅供参考，博君莞尔，请勿较真）
