一朵牡丹花入水就会融化？一道国色天香做法竟然这么复杂！
2022-11-02 17:22 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《国色天香》
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【食材】青蟹、龙虾、黑虎虾、肉末、黄花鱼胶、葱、姜、料酒、盐
【成本】海鲜1000＋💰 耗时2天1夜
【器具】大锅、镊子
1、熬海鲜浓汤
①拆青蟹、龙虾、黑虎虾
②锅入底油，油热后倒海鲜，煸炒变色
③炒香后，加水熬煮2小时
2、海鲜汤放凉，加入搅碎的肉末，小火慢慢加热，过滤→透亮鲜美的海鲜清汤
3、黄花鱼胶＋葱＋姜＋料酒，蒸 去腥
4、把发好的鱼胶倒入汤中，加入适量盐，小火熬煮4小时
5、把汤刷在花瓣上，再撕下来
注意：要把花瓣做到“薄🉑透光”的厚度
6、把花瓣组装成花
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7、放入花蕊
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形色：花中之王 味道：汤中极品
