【两口子的好食光·高筱贝/王昊悦/郎昊辰】蜜桃薄荷果冻/半熟芝士/樱花冻酸奶芝士蛋糕
上升了你就是个果冻！！
图和配方均来自日食记❤️
【高筱贝篇】【蜜桃薄荷果冻】
“潇兮，今儿怎么不高兴呢？”
“没有啊鹿鹿”
“说吧，想吃什么呀”
“我想吃果冻，但是哥哥说有凝胶和添加剂，吃了对身体不好哎”
一个月后，一群人到高筱贝家聚餐。
“筱贝，厨艺长进不少哦”
“瞧瞧，走到门外都闻到香味啦”
“哎这个果冻好别致，我想尝一块儿哎”
“这是我给我媳妇儿的，张九南你放下！！”
高筱贝温温柔柔地端过果冻给潇兮：“潇兮，这个蜜桃薄荷果冻，专门留给你的哦”
“哇哦，鹿鹿，谢谢你还记得”
“自家媳妇儿的话，必须记得”
【王昊悦篇】【半熟芝士】
“谢谢四哥，你上回送我的半熟芝士很好吃”林雾对王昊悦说。
“小雾，我看你的朋友圈了，你喜欢这个我就多买点儿”四老师在关键时刻紧张地搓手手。
“好的，谢谢，四哥”林雾朝他挥挥手：“拜拜”
“哎，我，我有件重要的事情要告诉你”
“什么呀四哥？”林雾很好奇，这个台上伶牙俐齿的王昊悦居然开始结巴了。
“吃了我的半熟芝士，我们就不再是半熟的朋友了哦”
“那我俩是什么？”
“两口子”
十年后。
“媳妇儿，你喜欢的半熟芝士我做好啦”熟悉的香味从厨房飘来。
“别嚷嚷，闻雾在写作业呢”
林雾一边接过蛋糕一边辅导孩子作业：“小兔崽子，你爹买的，你爹说了不能给你吃”
【郎昊辰篇】【樱花冻酸奶芝士蛋糕&樱桃酒】
众所周知，李霄梅是个酸奶控。
“今天霄梅要来哦”
“好嘞师父”
“哎，大郎呢？”话音刚落，李霄梅就进门来了。
“大郎在厨房里呢”
“太阳从西边出来了，难得师哥下回厨”
于子淇对身边的高辰安悄悄说。
不一会儿。
“舅舅，我上回捎给您那盐渍樱花呢？”
“你问厨房里那位”高老师指了指厨房里的身影。
李霄梅一看，脸霎时红得像桌上郎昊辰带来的樱桃酒。
“太阳从西边出来了，表姐居然不生气”
高辰安悄悄对于子淇说。
不一会儿，郎昊辰把好吃的樱花冻酸奶芝士蛋糕端了出来，还亲手切了第一块给李霄梅。
晚上，让郎昊辰送回家的李霄梅有点醉，回到家后直接倒在了床上开启了梦话模式。
【某郎：我媳妇儿真可爱，嘻嘻】
第二天一早，她发现自己醒在郎昊辰怀里，又惊又羞地用被子蒙住头：“讨厌……大郎，我，我昨晚梦到你了……”
郎昊辰把被子撩开，揽她在怀中顺便亲了她一口：“我听见了，媳妇儿，你说你要和我住在一个有樱花树的庭院，春天来了摘花做樱花冻酸奶芝士蛋糕，夏天来了摘果子酿酒，秋天来了让我推你在树下荡秋千，冬天就拿干花做暗香汤……”
“嗯，还有……”想到这里，李霄梅的脸更红了。
郎昊辰笑着吻了一口她的发丝，把怀里人搂得更紧：“我们还要生好多好多的孩子，然后在一个天气晴好的日子，看着他们在庭院里玩儿”
“讨厌，郎君你怎么什么都知道……”李霄梅抬头，心疼地望着枕边人的黑眼圈。
“我住在你心上，你也在我心上，自然什么都知道啊”
【配方发送时间到！！】
【青柠薄荷水果系果冻】
1. 青柠薄荷和喜欢的水果洗净切片，冰水浸泡，加入10g白砂糖，浸泡1个小时。
2、10g吉利丁片放入冰水中，浸泡3-5分钟至其变软。
3、 取一锅，倒入130ml苏打水、已泡软的吉利丁片和30g白砂糖。小火加热，搅拌至完全融化，煮至冒小泡时，关火放凉5分钟。
4、倒入70ml事先冷藏的苏打水降温。当果冻液温度降至40度以下后，倒入10g事先挤好的青柠汁。
5、将浸泡好的水果块捞出切小丁，放入容器底部。加入与水果丁齐平的果冻液，放入冰箱冷藏30分钟。
6、取出，再倒入果冻液，与容器口齐平即可，放入冰箱冷藏3小时。脱模可用温水在果冻碗外围加温30秒，立即取出。
【半熟芝士蛋糕】
1、容器中加入125g奶油芝士和50g牛奶，隔水加热搅拌至细腻柔滑的状态。
2、放入30g黄油和软化好的奶油芝士搅匀。
3、关火，分次加入3个蛋黄，搅拌均匀后将面糊过筛。
4、加入30g玉米淀粉和10g低筋面粉，将面糊搅拌均匀后再次过筛。
5、另起一盆放入3个蛋清、5g柠檬汁，然后分3次加入50g糖，高速打发至湿性发泡（出尖角）。
6、取一半打发好的蛋白到过筛好的面糊中搅拌均匀，再把面糊全部倒回剩余蛋白的盆里搅拌均匀。
7、将面糊等分成三份，其中两份分别加入2g可可粉和2g抹茶粉，分别搅拌均匀。
8、蛋糕模具底部及周围都刷层薄油，再用油纸垫底围边。
9、将搅拌好的面糊分别装入裱花袋，然后挤到模具中，用力震动震出面糊中的气泡。
10、烤箱预热180℃，用水浴法上火170℃下火130℃烤17分钟后取出，等待半熟芝士蛋糕冷却，放入冰箱冷藏5小时以上。
*水浴法：准备一个大号有深度的烤盘，倒入60℃的热水，水位是烤盘的一半。
11、取出冷藏好的蛋糕，取出蛋糕体，撕开油纸。点缀上奶油（75g淡奶油和10g糖打到硬性发泡）和百醇，完成！
【樱花冻酸奶芝士蛋糕】
1. 饼干底：100g深色饼干，放入密实袋中用擀面杖碾碎。
2. 40g无盐黄油融化成液状（可隔水可微波），取6寸模具，将黄油与饼干碎搅拌均匀
3. 压平压实，盖保鲜膜入冰箱冷藏，备用。
4. 酸奶芝士层：15g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分钟，软化备用。
5. 事先室温软化好的200g奶油奶酪中加入50g白砂糖，打发至无颗粒状态。
6. 100g淡奶油和50g牛奶混合倒入容器中，加入已泡软的吉利丁片，中火隔水加热，搅拌至吉利丁片融化，分3次倒入拌好的酸奶芝士糊中，边倒边搅拌均匀。
7. 取出做好饼干底的模具，倒入混合好的糊，轻震几下消泡，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。
8.樱花透明层：10g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分钟，软化备用。10g盐渍樱花温水浸泡至花瓣散开，备用。
9. 200g汽水摇晃并放气，直至没气。50g纯净水加入已泡软的吉利丁片，中火隔水加热，搅拌至吉利丁片融化，再倒入没气的汽水中搅匀。
10. 取出冻好酸奶芝士层的模具，摆上泡好的樱花，再轻轻倒入一层透明层，整理好樱花的位置，盖保鲜膜入冰箱冷藏3小时。
11. 脱模及完成：用热毛巾包裹住模具周围，焐2分钟左右即可脱模。
