【豆乳火锅串串】想做个不油的火锅，没想到好吃破防了？

豆乳锅关东煮

食材：小青龙、虾滑、鸡蛋、牛奶、油豆腐、拉丝年糕、火腿、竹轮、鱼豆腐、魔芋、拉面等喜欢的食材

调料：厚豆乳锅底、水、油

器具：竹签、火锅

刀哥のtip：

备料

小青龙虾滑

1.小青龙开背去壳，分离出虾肉切丁

混合30g虾滑抓匀

2.水烧开，团丸子煮到浮起盛出备用

厚蛋烧

1.3个鸡蛋加20g牛奶打匀、撇浮沫

2.厚蛋烧模具小火刷油，加一层蛋液煎制定型、卷起

加第二层蛋液、凝固后卷起；

重复操作共计4次，盛出切段

油豆腐福袋

1.油豆腐切边，中间分割开

2.塞入25g拉丝年糕

3.收口捆扎

章鱼火腿肠

1.火腿肠分段、底部十字剪开

2.过沸水，煮到底部张开

备料结束，食材串串

锅底：

2带豆乳锅底加3L清水化开

沸腾，下串串、魔芋结、鱼豆腐