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天气太热不想下厨,来点凉拌菜吃

2023-07-24 20:59 作者:太晚要睡觉了  | 我要投稿

天气炎热,做饭真让人烦躁!不过,我们可以试着做些简单易做的凉拌菜,让大家快速消灭没胃口的感觉。而凉拌菜的关键就在于酱料汁,下面是7个万能酱汁,可以拌肉、拌菜、拌海鲜。让我们一起来学学吧:

1. 万能素菜汁:用醋、生抽、花生、蒜泥、蚝油、香油、糖、熟芝麻搅拌均匀。适用于各种素菜,味道不会太咸或太辣,而且香味十足。

2. 复合沙拉凉拌汁:用沙拉酱、甜炼乳、伊利优酸乳、柠檬汁搅拌均匀。适用于各种蔬菜沙拉,让你在家也能吃到美味的蔬菜沙拉。

3. 菌类专用凉拌汁:用美人椒圈、蒜末、白糖、陈醋、蒸鱼豉油、美极鲜味汁、浓缩橙汁搅拌均匀。适用于各种油炸菌菇,让菇菌的味道更加浓郁。

4. 麻酱汁:用芝麻酱、陈醋、米醋、白糖、酱油、食盐、芝麻油搅拌均匀。适合于各种面食,如东北大拉皮、凉皮等,也可以放入一些准备好的辣椒圈。

5. 藤椒汁:用藤椒油、美极鲜味汁、蒜泥、蒸鱼豉油、鲜花椒、鲜小米椒圈、芝麻油、白砂糖搅拌均匀。适合于凉拌肉类,如手撕鸡、拌牛肉等,藤椒汁的微麻辣口感令人回味。

6. 海鲜汁:用海鲜酱油、泰国鱼露、白糖、红油、辣鲜露、苹果醋、鸡精搅拌均匀。适用于各种小海鲜凉拌或油炸小黄鱼后淋上去,鱼露的独特鲜味令人爱不释手。

7. 蒜泥凉拌汁:用蒜泥、酱油、小米椒末、熟芝麻、香油、蚝油、醋、糖搅拌均匀。适用于手撕茄子、手撕白菜、凉拌白切肉等,添加了大蒜和小米辣,味道浓郁,同时又微辣微麻。

以上凉拌酱汁适用范围很广,能满足大家不同口味的需求,而且都异常简单易做。享受美食,其实可以如此简单。

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