如何通过饮食走向健康？

如何通过饮食走向健康？

中国有句俗话，叫民以食为天，可见吃是多么重要，它是人类维持生命的最基本行为。

然而还有一句老话，叫做“病从口入”，告诫大家随意乱吃，可引起高血压，糖尿病，血脂异常，肥胖等慢性疾病。只有吃得科学才能保证营养良好，预防慢性病，让健康状态更持久。
 

你知道吗？“盐”多必失。全球每年由于心血管疾病导致死亡的患者中，有165万人的死亡与过多的钠盐摄入有关。

高盐（钠）摄入可以导致脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等多种疾病。大约50%的高血压和33%的脑卒中是高盐饮食导致的。

人体摄入盐量越多，血压水平越高。日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱。控制高血压“低盐饮食”的作用不容忽视。

世界卫生组织（WHO）推荐每人每天的钠盐摄入量小于5克，然而我国的现状是，很多地区每人每天的钠盐摄入量超过了12克。

我们只有死守“盐”防，把饮食中“盐值”守在防线以内，才能保证健康状态，同时还要注意，酱油，腌制品，豆瓣酱等隐性盐的食物。

01

临出锅前再放盐。

02

炒菜时放些食醋或加柠檬汁。

03

没有肾功能障碍患者，建议使用低钠调味品。

近年来由于生活水平的提高。由于摄入过多饱和脂肪酸和反式脂肪酸食物，出现“脂”高不下的现象，高血脂是引发脑卒中的主要危险因素之一。中国人膳食中，饱和脂肪酸多来源于牛羊，猪等动物的脂肪，反式脂肪酸主要来源于汉堡，油炸食品。减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入；烹调植物油要＜25g。

1.平均每天摄入12种食物，每周25种以上，合理搭配。每天摄入谷类食物200~300克，其中包含全谷物和杂豆类50~150克；薯类50~100克。

2.平均每周最好吃鱼2次，蛋类300~500克，禽肉类300~500克。我们也不要谈“脂”色变，鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不要弃蛋黄。

3.控制添加糖（或称游离糖，即食物中添加的单体糖，如冰糖、白砂糖等）的摄入，每天＜50g，最好＜25g。成人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克。

4.保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，每天摄入200~350克新鲜水果，吃各种各样的奶制品，摄入相当于每天300毫升以上的液态奶。

5.吃动平衡，控制体重。标准体重（公斤）等于身高（厘米）减去105。

肥胖又易引发糖尿病，冠心病和高血压等疾病。这些都是脑卒中的危险因素。因此，在减少进食量及高脂肪食物摄入的同时，增加运动量，保持标准体重。

新冠疫情的暴发提示大家要重视公共卫生和个人卫生，推广文明的生活方式。从公筷分餐做起。

健康合理饮食是基础，慢病的患者要按医嘱坚持服药，切记不要擅自停药。

敲黑板划重点，健康口诀来了

五谷杂粮要均衡，水果蔬菜不能省。

低盐低脂尤重要，任性胡吃绝不行。

血压血糖要监测，病从口入记心中。

健康饮食要牢记，坚持用药不能停。

吃饭比药更重要，健康口诀记心中。

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