低脂之王，防癌能手，魔芋的几种基本做法还不赶紧学起来！

魔芋作为一种草本植物，具有降血糖、降血脂、降压、养颜、减肥、开胃等多种功效。魔芋里面还含有丰富的膳食纤维，可以为正在减肥的你可以提供很强的饱腹感。今天在这里给大家分享几种魔芋丝的做法，为肠胃刮刮油，酸辣可口越吃越瘦，最适合减肥的朋友们。

温馨小贴士：制作魔芋，尤其是凉拌的时候可以适当放一些油，橄榄油或小香油都可以。橄榄油里含有的不饱和脂肪酸，有助于降低患心脏病风险、降胆固醇和控糖。

凉拌魔芋丝

食材准备：

魔芋丝、黄瓜、木耳、小辣椒、香菜、姜末，盐、白糖、生抽，醋、辣椒油、橄榄油

制作步骤：

1. 准备食材：黄瓜擦丝备用、姜切末、小红辣椒、香菜切段备用。

2. 锅中放入适量的水烧开后，将木耳放进锅内，焯熟后捞出切丝。

3.然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮熟，捞出过水备用。

4.把切好的黄瓜丝，木耳丝放到盘中， 魔芋丝放在上面。

5.将姜末、红辣椒放入小碗内，加入盐、醋、辣椒油、糖、生抽、橄榄油搅拌匀均。

6.将碗汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜即可。

魔芋丝搭配木耳、黄瓜这样做，开胃减肥！

魔芋丝瓜汤

食材准备：

魔芋、火腿、丝瓜、姜末，盐、白糖、生抽，醋、辣椒油、橄榄油。

制作步骤：

1、丝瓜去皮洗净切片，火腿切片，魔芋丝泡发洗净，葱切末，姜切末。

2、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱末、姜末，倒入蚝油炒香。

3、锅中加入适量清水，放入魔芋丝煮开。

4、放进丝瓜、火腿继续煮至熟。

5、添加盐、香油即可起锅。

魔芋丝瓜汤制作简单，味道非常的鲜美。

爆炒魔芋

爆炒魔芋主要以魔芋、青红椒为材料制作而成。

制作步骤：

1、魔芋洗净切片，青红椒切片，姜切丝，蒜切片。

2、锅加入水烧开，放入魔芋煮开，盛出沥干水分。

3、炒锅烧热倒入油，爆香姜丝、蒜片，放入魔芋大火翻炒均匀。

5、加入虾米，添加盐、鸡精、酱油翻炒至熟即可起锅。

味道鲜美地爆炒魔芋就做好啦，就等着坐享其味吧！

魔芋烧鸭

食材准备：

鸭肉、芹菜、魔芋、姜末，盐、生抽、豆瓣酱、八角、干辣椒、料酒、洋葱、糖、醋、香叶、姜片、蒜片炒香。

制作步骤：

1、鸭肉洗净切块，芹菜洗净切段，魔芋洗净切片焯水，姜切片，蒜切片。

2、烧一锅水放入鸭肉块，倒入料酒、盐、姜片焯烫，捞出沥干水分。

3、炒锅烧热倒入适量油，放入花椒炒香后放入鸭肉翻炒至变金黄色，盛出备用。

4、锅中加入适量油，加入豆瓣酱、八角、干辣椒、料酒、洋葱、糖、醋、香叶、姜片、蒜片炒香。

5、锅内加入适量清水，开小火熬煮10分钟。

6、加入炒好的鸭肉继续翻炒后盖上锅盖焖煮30分钟。

7、待鸭肉煮至汤汁浓稠，放入芹菜、魔芋翻炒均匀至熟即可。美味的魔芋烧鸭就做完了，快来尝尝吧！

泡椒烧魔芋

材料：

泡椒、魔芋、葱花、姜末、蚝油、糖。

制作步骤：

1、魔芋洗净切块，泡椒切碎，姜切末，葱切葱花。

2、锅烧一锅水，放入魔芋煮开，捞出沥干水分。

3、炒锅烧热倒入油，爆香姜末，放入泡椒、花椒、豆瓣酱炒香。

4、加入魔芋翻炒，添加蚝油、糖翻炒均匀。

5、倒入适量清水，盖上锅盖开小火焖煮5分钟，转大火收汁，最后撒上葱花即可。

好吃的泡椒烧魔芋做好了，做法很简单，味道很不错哦！