没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享谷雨过后，这5种瓜菜要常吃，低脂美味，简单下饭，常吃身体棒，快快收藏吧！

红烧冬瓜

食材

冬瓜一块，蒜三瓣，葱和小米辣适量

调料：一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，淀粉一勺，

做法

1、冬瓜去皮去瓢切片，其实你们怎么容易怎么切，自己喜欢就好！

2、蒜切蒜末，葱切小段，小米辣切小段，锅里刷油，油热之后小火爆香蒜末，辣椒和葱！加入冬瓜，中小火炒至略黄。

3、加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，半碗清水，焖煮十分钟！

4、调好水淀粉倒入冬瓜里面，大火收汁即可，出锅撒上葱花！

耗油南瓜

南瓜营养价值非常高，它富含淀粉、蛋白质、锌等多种营养成分，南瓜也是低脂低卡的食材，饱腹感极强，减肥吃它不挨饿，就算您每天吃再多，也会瘦成小蛮腰。

所需要的食材：南瓜1个，蒜头🧄2瓣，花生🥜油适量，盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺。

做法步骤：

1：准备所有的食材，南瓜用清水冲洗干净后，再用刀子切成小块备用。

2：蒜头用刀面拍扁去衣后切碎放进小碟备用，起锅烧油，花生🥜油烧至七成热后倒入蒜茸爆香，蒜蓉爆香后加入南瓜块，大火翻炒均匀，再炒片刻。

3：加入1勺盐，再加入1勺生抽和1勺蚝油炒均匀，再炒2分钟。

4：2分钟后加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火。

5：生葱用清水冲洗干净后，再用刀子切成段备用。待汤汁煮至浓稠后加入葱段炒均匀，2分钟后即可出锅装盘食用。

油豆腐闷苦瓜

所需要的食材：苦瓜一根，油豆腐200克，花生油适量，盐适量，生抽适量，蚝油一勺，蒜蓉一小碟。

做法步骤：

1：准备所有的食材，苦瓜去籽后用清水冲洗干净后洗，再用刀子切成小块放进盘中备用。

2：油豆腐用清水清洗一遍后，捞起沥干水分，再用剪刀对半剪开放进盘中备用。

3：锅中加油适量的清水，再加入一勺盐，盖上锅盖，调制大火将它煮沸，大火煮沸后加入苦瓜，用筷子搅拌均匀后煮3分钟，3分钟后，捞出用冷水过一遍，沥干水分放进备用。

4：另起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入蒜蓉，爆香蒜蓉爆香后，加入焯水的苦瓜，大火翻炒均匀，炒至苦瓜变软，苦瓜变软后，加入油豆腐翻炒均匀，再炒片刻后，加入适量的盐，适量的生抽和一勺蚝油炒均匀。

5：加入适量的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后翻面，改中火继续煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。

丝瓜炒虾仁

吃大鱼大肉不如来一碟清爽的丝瓜炒虾仁，丝瓜鲜嫩细腻，虾仁入口鲜甜，热量又低，真是营养好滋味！

食材：丝瓜1个，虾仁10只，大蒜，姜片

调料：料酒，黑胡椒碎，盐，玉米淀粉，油

做法：

1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐，料酒，腌制一会儿。

2、把丝瓜去皮，清洗净再切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用。

3、把锅清洗干净，加入适量的油，油温6成热浇入虾仁，炒至虾仁变色后，就捞出备用。

4、原锅放入姜丝和葱片，慢慢炒出香味。

5、再加入丝瓜，快速翻炒。加入少量清水，炒至丝瓜变软。加入少许盐调味。

6、最后把虾仁放进去快速翻炒，加入少许料酒炒匀，料酒可以起到增香的作用。炒匀后，就可以关火，盛出装盘。

黄瓜肉丝

食材

瘦肉，黄瓜半根，蒜，淀粉

做法

1、瘦肉切细丝，加一勺生抽 ，半勺老抽 ， 一勺淀粉，抓匀腌制10分钟，黄瓜切丝，蒜切末备用。

2、调酱汁:

碗中加一勺生抽、 一勺蚝油、一勺淀粉 、半碗水搅拌均匀备用。

3、锅中少许油倒入瘦肉滑熟盛出备用。

4、锅中留底油蒜爆香，加黄瓜翻炒，加肉丝翻炒，加入调料汁煮至浓稠出锅即可。

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