川小味；都市里的烟火气

人生中如果没有了烟火气，就像一段孤独的旅程，总是一个人漫无目的的游走。中华的美食文化总是藏在都市小巷中，那里才会充满着烟火气息与人情味。每当夜幕降临，人们结束了一天疲惫的工作，开始休闲且放松的生活。

从家常小菜到酒店大餐，很多人都会钟情与好朋友一起寻找街头巷尾，只有在这种环境里，才能真正的体会到生活的轻松与自在。而要提起都市里的美食，那就不得不说一说了，如果说重庆市火锅之都，那么成都就是串串帝国，就像东北的烧烤一样，已经完全地映入了人们的市井生活心中。

串串是成都深夜里的明灯，是成都都市气息里的灵魂，也是为了彻底放空自我的美食之地。享受一口满是巴蜀气息的红汤锅底，看着每一根竹签上穿插着的精美食材，然后在锅中无限地翻滚。随着时间的流逝，锅中的油汁渐渐地进入到食材的内部，然后被食材充分的消化与吸收。

拿起一根串串，整个食材与竹签的前端已经完全被红油与辣汁所浸泡的闪闪发亮，在沾上取自各家的秘制蘸料，入口之后就是滚烫的汁水在口腔中爆裂的刺激感，又麻又辣的鲜香感在舌尖上漫长回味，紧接着就是食材的味道与蘸料的味道开始肆意翻滚。

美味不分高低贵贱，只要能够被食客认可，它就是食客心中最好吃、最具有回忆的烟火气。