小助手来了

大厨教你在家做南煎丸子，肉馅不能太细，先煎后焖才能松软入味👍👍👍

南煎丸子：

1，制作步骤

2，成品

一，制作步骤

1，生姜大葱切片，捣一下，用温水泡上15分钟

2，猪肉切块加一块五花肉，上绞肉机，比例2：8

3，香菇烫一下切成颗粒，放肉馅里，调味，打一个鸡蛋搅匀，沉5分钟

4，挤成丸子，烧锅加半勺凉油，小火下丸子，边烧边按扁，煎至半熟

5，倒出控油，起火倒入馅葱姜水，调味，汤汁开锅后下丸子，小火焖15分钟

三，成品