3种食材4味调料，这一口国宴东坡肉40年的功夫！
课代表虽迟但到……
【国宴东坡肉】需要准备的食材
【主料】五花肉1块
【辅料】香葱、姜片、黄酒750-1000克、冰糖适量、酱油75克、老抽
1、处理五花肉
00:27
①用喷枪或者直接用火烧掉猪毛，放入清水中用刀刮干净杂质
②五花肉放入开水锅中焯出血水，用清水冲洗掉浮沫
③处理好的五花肉切成4cm的方块
2、制作国宴东坡肉
02:29
①高压锅中铺上香葱和姜片，再把五花肉肉皮朝下码放整齐
②浇入750-1000克的黄酒、适量冰糖、约75克酱油、老抽，再放入葱节，加入没过食材的清水煮开
③调小火，盖盖压30分钟，开盖挑出葱节，取出五花肉
注：家用铁锅需要炖2小时左右
④汤汁倒入砂锅中，倒入五花肉煮至上色即可
