大厨教你，四季豆炒肉末的家常做法，香喷喷的，三碗米饭都不够

不会手忙脚乱之术

肉末四季豆

主要食材

四季豆

香港橄榄菜

肉丁

姜蒜末

小米辣

准备阶段

肉丁：生抽几滴 干淀粉一丢丢抓拌均匀

料汁：半勺生抽 半勺耗油 清水一勺 搅拌均匀

开火

1.起锅烧油 四季豆加一勺盐倒入锅中 大火煸炒 炒至皮发白起焦炒熟后捞出备用

2.热锅下少许油 下肉末 铺开煎一下 翻面铺开煎 放入姜蒜 小米辣爆香 下橄榄菜 炒香

3.放入四季豆 大火炒热 小火放料汁 边放边炒 翻炒均匀即可出锅

关火