解暑冰淇淋卖得越来越贵：这不是简单消费

解暑冰淇淋卖得越来越贵：这不是简单消费

2022-06-20

在炎热的夏天，吃一根解暑冰淇淋是一件好事。

在低线城市，一家小商店的老板告诉记者，现在卖得最好的冰淇淋仍然是1-2元的平价雪糕，但店里也购买了许多十几元的高价冰淇淋。

许多媒体调查发现，便利店冰柜里有越来越多的高价冰淇淋，3元的低廉价冰淇淋很难买到。

至于为什么雪糕越来越贵的原因，商家习惯于将原因归因为原材料成本上涨，但这可能并不那么简单。

在昂贵的和难以食用的背后，实际上是在为营销费用付费。

“消费端的想法是新颖而旧的。”当新一代成为主流消费者群体时，必然会迫使产业创新升级。

有人说原材料和成本上涨，有些说是渠道费用增加，而另一些则是制造商想要钱而不是脸。

在城市的便利店里，我们看到的几乎都是5元以上的冰淇淋产品。

随着中国便利店快速发展，这个接近年轻消费者的零售业态也掌握了新的玩法，即选择产品时必须选出新颖特质，以便可以出售上价，而高价位才能承受便利店的调整性作用。

想象一下，如果便利店卖的3元以下雪糕将不可避免地吸引年轻人光顾。

因此，高价冰淇淋的背后实际上是消费者选择多样化，经销商趋于利润和消费需求升级带来的连锁反应。

尽管各种各样的自有制冷冻和文化创意冰淇淋品种越来越丰富，但价格却在两位数上使网民嘲笑他们“失去了冰淇淋自由”。

“不同人群吃得不一样，老年人喜欢老产品，价格相对便宜，年轻人比较喜欢高端食品，我们高中低端将进入。一般来说，低端销售量很高。”总体而言，低档销量高。

在过去两年中，记者盘点了相关广告，并发现主流的高价冰淇淋广泛宣传“健康”概念，例如“零蔗糖”，“纯牛奶”，“不添加一滴水”，“原料是从国外进口”。

销售激增的背后是冷链运输相互联系的支持，但是与线下实体相比，线上出售的冷链运输需要高昂的钱，而利润空间低廉的雪糕难以承受。

商家出售高端雪糕与廉价冰淇淋的利润有什么不同？

同时，消费者建议高端雪糕应专注于产品升级，而不是抢占所有中低端市场，以便消费者没有选择任何余地。

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