软烂的茄子和捣碎的土豆 这谁把持得住啊！

➢茄子掰成块，土豆切块，切青椒粒，拍蒜末

➢放多点油下锅，茄子土豆下锅炒软炒至变色

➢放1大勺黄豆酱，2勺生抽

➢加水没过食材

➢放3勺食盐，1勺鸡精，1勺蚝油

➢盖上锅盖焖煮20分钟

➢用锅铲在锅里把食材捣碎，但可以留点土豆保留颗粒感

➢放青椒粒，蒜末，香菜

➢搅拌好出锅