盐水老冰棍,童年的味道,卖冰棍啦,不好吃不要钱!
2021-07-03 14:15 作者:宅家吃货JACKER-LU | 我要投稿



今天这款盐水老冰棍,满满小时候的回忆,炎热的夏天,吃着水井里冰凉的西瓜,舔着甜甜的老冰棍,也是蛮惬意的哦。
【原料】
糯米粉——10克
牛奶———80克
清水———470克
白砂糖——50克
盐————2克
红丝绒液—几滴
【制作过程】
1、糯米粉10克先用清水30克化开,放一边备用。

2、剩下的清水440克煮沸,然后加入牛奶80克、白砂糖50克,混合均匀至白砂糖完全融化。


3、边搅拌,边慢慢倒入前面准备好的糯米水,搅拌至完全混合均匀即可。

4、再次煮沸后加入盐2克,关火即可。

5、放一边隔冷水冷却后,冷却的时候最好不停搅拌,冰渣会比较少。

6、完全冷却后,倒入模具中。

7、另一半加入香草红丝绒液几滴,搅拌均匀,倒入模具。


8、冷冻一晚即可,取出来脱模(注:过一下热水,会方便脱模)

9、童年的味道,卖冰棍啦,不好吃不要钱!

10、想想小时候,炎热的夏天,吃着水井里冰凉的西瓜,舔甜甜的老冰棍,也是蛮惬意的哦。

