唐山特产篇——丰润棋子烧饼

棋子烧饼起源于丰润县城关，丰润地处京东大御路的要冲，这里四通八达，来往客商很多，特别是长途跋涉的客商或进京的人，都要在丰润歇脚。相传是一位进京赶考的书生想要方便携带保存时间又长的干粮，当地人几经尝试才有了流传至今的棋子烧饼。

棋子烧饼形如形如小鼓，个似棋子而得名。用油和水和面，用驴油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金黄，缸炉烤制，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。统手艺，承载着丰润乃至冀东丰富的历史、文化、民俗，具有鲜明文化传承功能，是宝贵的非物质文化遗产