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年龄越大，越要吃肉？

相信听到这个问题，很多人都非常吃惊，在很多中老年人的印象里，到了一定岁数不适合吃肉，会升高胆固醇，这个问题确实存在，但是我们要分情况去看。

首先肉的种类有很多，而三高人群不适合吃的是肥肉和动物内脏，因为这两种肉类，一是脂肪含量超标，二是胆固醇含量超标，都不适合三高人群食用。

三高人群是需要一定的肉类，来帮助维持身体正常运转，补充能量的。毕竟中老年人消化不快，但营养流失过快，及时补充营养很重要。

而且肉里面还含有人体所需的优质蛋白质、铁和VB12等元素，肉类的蛋白质对人体内构建和修复肌肉起到重要作用；吃肉还能够帮助人类身体有效对抗病菌；肉还能帮助人类提供人体需要的血红蛋白，进而缓解疲劳。

长期不吃肉，会有什么后果？

1、营养不良

这是最直接的一种影响，肉里面有很多人体必须的营养物质，尤其是对于中老年人来说，本身器官机能下降，身体比年轻时候要弱一些，如果身体再吸收不到充足的蛋白质、维生素和脂肪，容易出现严重的营养不良。

2、缺铁性贫血

中老年人体内矿物质和微量元素流失快，这个阶段一定要适当的摄入肉类，可以有效的补充气血，预防缺铁性贫血。

3、衰老更快

肉类当中含有大量的蛋白质，有助于保养皮肤健康，适当的吃点肉类，在一定程度上也有助于延缓衰老。

4、免疫力下降

长期不吃肉类，导致身体缺乏各种营养元素，身体抵抗力免疫力下降，会增加患有疾病的风险。

5、易长结石

植物性食物含有较多的草酸，而大量的草酸集聚在人体，易在体内发生钙化，从而形成结石。

所以在吃肉这件事上，咱们不能太过绝对，要根据个人身体情况来判断。

40岁后，这3种肉可以多吃点

肉的种类有很多，其中有3种就格外的适合中老年人群体，我们一起看看吧！

✔ 鱼肉

鱼肉所含蛋白质是猪肉的两倍，并且都是适合人体吸收的优质蛋白，鱼中还含有丰富的矿物质，建议：成人每周应吃280—525克鱼肉。

鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸之一，它有降低血液粘稠度、改善血液微循环的作用。

小时候常听人说：“吃鱼，补脑”，这也有一些科学依据的。因为鱼中含有一种增强脑神经细胞活力的物质——DHA，它也被称为“脑黄金”，除此之外，鱼中还有丰富的卵磷脂，这也是脑细胞的构成成分之一。

中老年人常吃鱼可以帮助增强记忆力，降低老年痴呆的发生风险。鱼的肉质柔嫩细腻，相较于畜、禽肉更易消化，更适合中老年人的肠胃。

✔ 鸡肉

在中医上，鸡肉具有温中益气、保健脾胃的作用。

鸡肉中的脂肪含量非常少，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮上，每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。

鸡肉的蛋白质含量居多，很容易被人体吸收，另外，鸡肉相比猪肉、羊肉，对胃肠道更温和，适合中老年人食用。

✔ 鸽子肉

鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

老年人吃肉时，需要注意哪些事情？

1、多炖少炒

由于老年人的咀嚼功能衰退，而炖肉比较鲜嫩柔软，所以比较适合吃炖食的肉类，此外经过炖煮之后，这些肉中的饱和脂肪酸含量减少30%~50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养价值更高。

2、注意搭配

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。

鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。

每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。

优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

当你经常感到疲累，浑身没劲，动一动就出汗，还会经常的犯困，身体的抵抗力变差等，这多提示气不足了。

当你的脸色苍白或者发黄，嘴唇指甲也发白，整个人有气无力的，容易累，记忆力减退，这多提示血虚了。

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