水果店毛利计算，水果店毛利的计算方式

这里是水果店同行老板圈子，第876次分享，持续分享干货，帮助新手入门。

1、定价格时算出毛利

定价要看产品的价格，拿货价就不低，然后在拿货价的基础上往上加价卖的时候，顾客的消费能力要去考虑，顾客消费能力跟不上，肯定也卖不动。比如葡萄一筐带皮重量为34斤，假如框重量4斤，则葡萄的净重为30斤，而实际的进货成本应该进货价除以净重。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、水果没利润主要是损耗高

损耗一定要控制好，少损耗一点就是自己的利润，哪怕把水果平价卖出去也比扔掉好，水果的价格设定你要看看你周围水果店价格以及你的客户消费水平。水果这行有人进来也有人不干了，但是水果是人们生活中不可或缺的，有需求的。

如果开水果店要选好地址，水果进货品质把控，销售价格的合理制定等。

如果是在市场做批发水果，要选好哪种水果能在市场上卖跑的起量的，客户维护好。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、水果的毛利会不相同

如果是普通的水果，比如苹果、梨子等，毛利率大概是40%，扣除损耗大概净利润在25%左右。如果是高档的，甚至是反季节的水果，比如龙眼荔枝等，净利润一般是可以达到50%以上，盈利最大的关键就是保鲜损耗管控。水果店的利润进货渠道、地理位置、消费水平、客流量等因素影响，利润水平也不相同。

客流、出货量大的地方，竞争激烈，薄利多销，毛利水平低。反之就会以高毛利弥补出货量的不足，保持正常的盈利水平。

4、赚多少要看净利润

水果定价有高有低，平均下来，最后还得是薄利多销，销售的速度越快，水果店就越有搞头，这个行业能活下去的水果店毛利大概都在30-50%之间，净利润也就10%-15%的样子。做水果说实话比较辛苦的，因为每天要早起到市场进货。水果批发市场一般早上三点就有人进货了，去的早可以多家水果比较挑选，夏天还好点，冬天就非常冷。